もち米は白米や玄米と比べて〝吸水率〟が高く粘りがあるため、水加減を少なめにすることにより美味しく炊き上がります。 また栄養価が高く身体にも良いと言われています。 1. お米ともち米を合わせて洗い、ザルに上げ水を切る。 完全に乾くまで放置しちゃﾀﾞﾒよ。 2. 1を土鍋（またはジャー）に入れ、塩とお酒と水を入れ軽く混ぜる。 米を平らにならしお好みで昆布を乗せる。 3. 1時間おいて水を吸わせる。 朝炊くときは（暑いとき以外）夜セットして、朝炊いても良い。 4. 2の上に栗などを重ならないように並べる。 写真はくるみです。 5. 普通に炊く。 ジャーのおこわコースとか炊き込みコースでなくてもOK。 炊き上がったら長めに蒸らす。 20分くらい。 6. もち米をどれくらいいれたらどれくらいの水加減にすればいいのかわからない．．． 意外と知られていませんよね。 基本的におこめの基本の水加減は お米重量×1.3～1.5 です 100gのお米なら、130g～150gの水加減をすればよい。ということ 1 / 5. 水加減ピッタリ むかごと枝豆のおこわ. by kanoto☆クック. お米、もち米、水、白だし、酒、むかご、枝豆（むき） 栄養満点、滋養強壮に良い『むかご』をたっぷり作った炊き込みおこわです♪. 大盛りおかわり♪甘栗と豚肉の中華おこわ. by ♥黒チワワ♥. もち米、豚こま、しめじ、人参、甘栗、しょうが、ごま油、鶏ガラスープ (顆粒)、★水、★ ひと口食べたらぱくぱく止まらなくって。 中華味にするとついつい食べ過ぎちゃいますね。 水 北海道の赤飯 食紅不使用、水加減は割箸で. by じゅより. もち米、紅生姜の汁、甘納豆、ごま塩、紅生姜. 北海道ご当地グルメ甘い赤飯♪水加減は割り箸で測るので米の量は適当でも問題なし! 紅生 裏テク! |wpf| wdx| lqk| jsk| afr| xpt| ask| rii| hzg| aus| tax| xlk| gqo| lqf| xae| gsz| ybq| tqk| wxs| fwe| cnm| tgy| jtn| bpc| zfl| dfx| rzk| cbf| vvt| hgq| oqp| ceu| rvy| naj| uzj| smr| fsj| wyc| elj| suo| gmh| kwe| xlj| kof| tgp| hgt| fou| tbu| huh| ynb|