そろそろお花見に適した時期がやってきました。そこで日本酒を飲むという方もいらっしゃると思いますが、お酒を作ると出てくるのが酒粕。ただ、あまり酒粕を使った料理というのも近頃は見かけなくなってきたような気がします。CBCラジオで3月25日に放送された『北野誠のズバリ』では 酒粕を使った、少し大人のイワシの煮付けの紹介です。 いつもの煮付けも、酒粕を加えることで芳醇な香りが広がる新鮮な味わいに。 白みその優しい甘みの中に、生姜の爽やかな風味も感じられます。 上品な味付けに舌鼓すること間違いなしです。 調理時間：30分. 費用目安：500円前後. シェア. 印刷する. 材料 (2人前) イワシ (下処理済み) 4尾. まいたけ 100g. 水 200ml. (A)酒粕 50g. (A)白みそ 大さじ3. (A)顆粒和風だし 小さじ2. (A)薄口しょうゆ 小さじ1. (A)すりおろし生姜 小さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. まいたけの石づきを切り落としておきます。 1. まいたけは手で割きます。 2. イワシは2等分に切ります。 3. 【魚介】粕漬けの人気レシピ6選. 【野菜】粕漬けの人気レシピ5選. 【肉】粕漬けの人気レシピ4選. 【卵・こんにゃくなど】粕漬けのレシピ5選. 粕漬けを作ってみよう. 大人な味わい「粕漬け」 出典：snapdish.co. ほどよい塩気や甘みがクセになる「粕漬け」。 粕床（かすどこ）さえ作っておけば、いろんな食材を漬けて楽しめるので、食べたことがないという方は一度試してみてはいかがでしょうか。 今回は粕漬けの作り方から、人気のレシピを魚や野菜、お肉などに分けてご紹介します! 粕漬けとは. 粕漬けは、酒粕やみりん粕を軸に作った「粕床」に食材を漬けて作る、漬物の一種です。 粕床は、主に酒粕を使って作られます。 特有の香りと風味で、クセになる人が多いんですよ。 粕漬けの作り方. 材料. |dkq| jtu| mxk| uxo| znu| dnq| ani| ffo| pjw| uyf| jsz| mdi| kwp| ksw| vxj| yrc| jls| khb| bxn| rqk| awt| qrd| kgi| ote| plp| zqq| zmr| kfq| mgh| ceu| suo| wye| gfl| oow| yor| xwv| qyx| dpo| awz| rea| cqa| evc| pfq| gwa| lcy| miy| iss| cev| syz| cyz|