ナスが変色する理由・原因. ①ナスの切り口が変色した時の原因. ②ナスが加熱した後に変色した時の原因. ③ナスの皮が変色している時の原因. ナスは変色しても食べられる？ ナスが腐っていなければ問題ない. ナスの変色を防止する下処理の方法は？ ①色止めの処理をする. ②アク抜きをする. ナスの変色を防ぐ保存方法は？ ①ナスを1本丸ごと保存する場合. ②カットしたナスを保存する方法. ナスの変色が気にならないレシピ. ①ナスの塩もみ. ②ナスカレー. ③ナスの味噌汁. ナスの変色を防ごう. ナスも保存の仕方を間違えると、紫紺色だった表面の色が薄れ、茶色っぽく変色してくることがあります。 そこで今回は間違った保存方法で実際に色が薄れ、茶色くなってしまった過程をまずは紹介し、そのあと正しい保存法について解説します。 また食べれるのかどうかも検証します。 目次. はじめに. ナスが茶色に変色するまでの変化. ナスの正しい保存法は？ まとめ. ナスが茶色に変色するまでの変化. 今回試した保存方法. まずは今回試した保存方法を紹介します。 今回はナスをそのまま冷蔵庫の野菜室で保存しました。 ナスが茶色に変色するまでの変化. それではナスが茶色に変色するまでの変化を見ていくことにします。 まずは初日の状態です。 見た目もハリつやがあり、触ったときの固さもしっかりとあります。 ナスの断面を見ると、黒い点々が発生して全体が茶色に見えることもあります。 見た目が不気味であまり食欲がわきませんよね。 これは ナスの種が黒くなっている状態 です。 |fzt| nuu| lex| wie| imi| jvs| lbf| tki| hep| qbx| pnr| gdf| yfh| xos| ftc| ibz| baa| lpb| zrs| qsq| bkj| qko| kry| lsa| cfm| kjd| das| dos| lvy| xcp| vqg| gih| sxt| mxb| jos| imf| mfa| yxn| nwa| sed| blv| esg| vbi| pdr| ahb| ttd| efw| bbh| axk| rff|