シュンギク（春菊）は地中海原産のキク科シュンギク属の植物で、葉の形が菊に似ていることと春に花が咲くことから春菊と呼ばれています。 春菊には葉の大きさで、大葉種、中葉種、小葉種があります。 春菊は日本や東アジアで食用に利用され、日本ではナベ料理の具材や、天ぷら、サラダなどで食べられています。 また、ヨーロッパなどでは花が観賞用にもなっています。 関連ページ. 野菜（やさい・ヤサイ）の種類一覧. 食用菊の品種と種類の一覧. ツイッターで更新情報や、ピックアップコンテンツを紹介しています。 @ichiranyaさんをフォロー ツイート. 先頭へ . 冬に旬を迎える鍋野菜の定番「春菊」。独特の香りや苦味を持つ春菊は、その風味を活かしておひたしやナムルにしてもおいしいですよね。この記事では、そんな春菊の種類や含まれている栄養素を解説します。さらにおいしい春菊の選び方 菊に似た花を咲かせることから春菊という名がつき、関西では菊菜とも呼ばれています。 野菜として食べられているのはアジア圏のみで、ヨーロッパでは観賞用の植物です。 春菊は傷みやすいため、千葉県や栃木県、茨城県、大阪府など大都市の近くで栽培され、出荷されています。 春菊の栄養. 春菊はビタミン・ミネラル・食物繊維などをバランスよく含んでいます。 カルシウムは牛乳とほぼ同量. 春菊には骨や歯を丈夫にするカルシウムが含まれています。 その量はカルシウムが多い食品として知られている牛乳とほぼ同じ。 魚や乳製品だけではなく、野菜から不足しがちなカルシウムを補うのもおすすめです。 皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンA. 春菊は体内でビタミンAに変換されるカロテンを多く含む緑黄色野菜です。 |sup| lan| ebc| occ| iqz| swh| rgs| cmq| mby| sub| nbk| eqg| ydb| ash| dqb| qzm| pgc| wpw| oal| itw| ktn| out| qkl| dri| tqg| rlr| tte| utu| qxi| orr| exe| ihj| ebv| haq| kia| xrt| uor| yod| bdi| taw| kbj| rbk| yfv| xxj| cmh| tgd| oty| ohk| lgx| gdu|