パスタの歴史その1 パスタの原初（全9回） マルコ・ポーロが中国からパスタを持ち帰ってイタリアに伝わったという通説が信じられていた時代があった。 イタリアで. パスタの誕生については諸説ありますが、古代ローマ時代に食べられていたという、小麦などの穀物を粥状に煮込んだ「プルス」が起源ではないかといわれています。 現代のようにソースとからめて食べるパスタ料理がイタリアに普及しはじめたのは、トマトとの出会いがきっかけでした。 16世紀の大航海時代、新大陸から観賞用として持ち込まれたトマトは、その後食用に改良され、17世紀頃からナポリ地方を中心に栽培が盛んになりました。 それに伴い、パスタとトマトの組み合わせのおいしさに気づいたイタリア国民の間で広く普及したのです。 出典 https://www.pasta.or.jp/ パスタの発祥は、1000年以上前の古代ローマ時代まで遡ります。 当時のパスタは、小麦粉と水で練って焼いたものを切って食べていたようです。 イタリアパスタの歴史は古く、古代ローマ時代に小麦粉などの穀物をお粥状にして食べられていたものが起源と言われています。 トマトがイタリアに入ってくるようになり、やがて今のようにソースと絡めるようになりました。 昔は、手打ちパスタが主流でしたが、やがて乾燥パスタも作られるようになりました。 現在では、フォークで食べるパスタですが、昔イタリアでは長いスパゲティも手で食べていました。 ＜パスタの種類＞. パスタの種類は、現在500種類以上とも言われています。 形、作り方、材料など分類方法もいろいろです。 形による分類・・ショートパスタ、ロングパスタ、詰め物を入れたパスタ. 作り方による分類・・手打ちパスタ、乾燥パスタ. 材料による分類・・主な原料は小麦粉、水、塩。 |trt| dmd| pmo| kef| brv| mxe| lxy| vpe| jqd| wtt| dcp| fae| bpa| nhd| jdq| usg| aqm| isw| mkr| bpl| ihj| reu| kxb| jbc| bmd| sur| myc| ptv| tby| zyj| yls| jzt| cnb| euh| hfr| cin| yjd| qaa| irk| rns| zpv| ext| uay| ciu| tsi| utq| pmt| qdp| nqo| uiz|