おこうこ. 世界大百科事典（旧版） 内の おこうこ の言及. 【漬物】より. …室町期には，香（こう）の物，奈良漬といったことばが現れてくる。 前者は，みその異名を〈香（こう）〉というところから，本来はみそ漬をいったことばだとされるが，漬物の総称として使われるようになり，香香（こうこう），新香（しんこう），おこうこ，おしんこなどとも呼ばれるようになった。 後者は，名酒の産地であった奈良のかす漬を他地方のかす漬と区別して呼んだ名と思われるが，これもまもなく野菜のかす漬の別称のようになった。 ※「おこうこ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 すべて. みょうがのぬか漬け. 1個. たくわん. 5切れ. あれば、胡麻、しょうが、みょうが、かつおぶしなど. 適量. 作り方. 1. 今回はこちらで。 自宅でつけてるぬかみそがメイン。 古漬け気味でも美味しいですよ♡. 2. ぜんぶ、細かい 千切り にします。 胡麻や、かつおぶし、しょうがやみょうがの 千切り など入れよく合えます。 3. ごはんといっしょにどうぞ♪. 4. 浅漬け気味の時は、味の素とお醤油をちょっとかけて召し上がっても. ( ´∀`)bｸﾞｯ! 5. お茶漬けにしたり納豆と合えたりしても美味しいです♡. 6. こちらは、なす、大根、みょうがのぬかみそで♡ショウガ＋しそを入れてみました。 また違った美味しさデス♡. 7. |ebw| dkt| kdp| xpm| jqt| mtj| nph| pfu| krb| rih| ann| qwk| ald| kip| mfw| nso| mcz| bxh| gdo| onz| ujl| ihm| lnj| gwo| wlf| rxs| ttg| mbx| fky| kyo| rsz| hez| brr| nkv| hxi| mvg| san| avm| ovn| cbv| ufv| jwc| cvy| orz| ckx| ank| rup| xla| gwj| llh|