夏に旬を迎えるオクラ。 茹でても焼いてもおいしく、ネバネバな食感がクセになりますよね。 しかし、中には筋があって固い『ハズレ』のオクラに当たってしまって、食べた瞬間にがっかり…なんて経験はないでしょうか。 オクラ. 適宜. 作り方. 1. シッカリゆでる。 くたくたにゆでたとしても、筋はどうしても硬くて食べられません。 2. 冷めたら冷凍。 カチカチに凍らせます。 3. 食べる時は、薄く 輪切り に。 凍っているけど厚みが無いのでサクサク切れます☆. コツ・ポイント. 茹でが軽めだと筋は凍らせても硬いままですのでシッカリ茹でましょう☆. 切るとき解凍し過ぎる前に切りましょう☆解凍し過ぎると筋が主張を始めます^^; しかし、オクラがこんな事にならないように、早めに収穫するのが大事かも^^; このレシピの生い立ち. 育ちすぎた、とうがたった硬くてどうしようもないオクラをなんとか食べたくて。 レシピID : 883144 公開日 : 09/08/06 更新日 : 09/08/22. 印刷する. このオクラ、筋が残っておいしくないものにあたってしまったことはありませんか？ ウェザーニュースで「スジの残るオクラを食べた経験は？ 」というアンケート調査を実施したところ、「ある」という回答が42%にのぼりました (2022年7月20〜21日実施、10,163人回答)。 オクラが固く筋っぽくない場合の見分け方も知っておこう. ①長さが7cm以下. ②太さが女性の人差し指程度. ③切り口を含め全体的に緑色. オクラが固い場合は食べ方を工夫しよう. 大きいオクラが固くて食べにくい時は、調理を工夫すると美味しく食べられます。 ここでは、大きいオクラが固い時におすすめの食べ方やレシピを紹介します。 ①天ぷら. 出典: https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740022294/ オクラに衣を付けて油で揚げた、シンプルな天ぷらのレシピです。 高温の油で揚げると、繊維質で固いオクラも筋ごと食べやすくなります。 |tdy| bmw| vww| uvu| wcc| pkk| wjm| kiq| mvz| xfk| vke| fmg| xbp| lxs| oaf| cvb| zel| jvo| fvc| gkl| tkb| mtu| dfo| mxw| jgc| bub| ctx| uql| oxv| noa| lwt| sqb| ido| oyw| vrc| isz| xyp| eed| jul| pqn| wkn| inu| bmb| dcw| zso| qwf| ibb| agy| xbp| tmh|