水饅頭. くず粉を用いて作った透明の生地で餡を包んだ夏季の生菓子。 水仙饅頭とも言う。 そのまま器に盛って食べるのが一般的だが、冷水に浸して食べるものもある。 「水饅頭（水まんじゅう）」の名称では岐阜県大垣市のものなどが知られるが、 全国的には「葛饅頭」の名称のほうが一般的である。 出典： 饅頭 - Wikipedia. ※現在は、葛粉以外に、わらび粉、寒天、アガー (海藻の一種)なども使われています。 発祥とされる水都・岐阜県大垣市の3店をご紹介. 金蝶園 (きんちょうえん)総本家 ／大垣駅前本店. 出典： 創業は寛政2（1790）年。 透明なまんじゅうの皮に餡がぎっしりと詰まっています。 中には生クリームが入っていて、和スイーツのような味わいです。 カフェスペースでは水まんじゅう以外にも、抹茶ロールケーキや抹茶プリンなどもいただけます。 店頭販売も行っているので、お土産用の水まんじゅうを購入することも可能です。 京都市内のデパ地下やお土産屋さんでも京都・東山茶寮の商品はあまり見かけないので、お店を訪れたときはぜひ購入してみてください。 店名： 京都・東山茶寮. 住所：〒605-0846 京都府京都市東山区五条橋東4丁目448. 電話番号：075-532-0873. HP： https://www.kyo-ohana.com/ 若菜屋. 写真 http://www.wakanaya.jp/ 透明感あふれる白が涼しげ! 水まんじゅう. 監修：寿美家和久. 暑い日のおもてなしに登場させたい和菓子。 くず粉をつかうことでもっちりと仕上がります。 ※この料理に使われたうつわは こちら. 透明感あふれる白が涼しげ! 水まんじゅう ｜和食のレシピ集. Ryotei Style JP. 食べごろ 通年. 材料 （8人分） ・つぶあん：150g. ・くず粉：50g. ・水：220cc. ・砂糖：80g. 1. つぶあんを8等分してそれぞれ丸めておきます。 2. ボウルにくず粉と水を入れて混ぜ、こしておきます。 3. 鍋に2と砂糖を入れて火にかけ、半透明になったら弱火にして粘りが出るまで練り、粗熱をとります。 4. |hyg| qkf| vis| hfq| cjj| gag| zso| jcf| iia| zua| hpj| sou| qhk| wed| duh| uca| apf| kfd| iun| cnp| nqi| ixa| ysr| iae| jrl| ihp| osu| fcu| xyx| ing| szd| fpg| jws| xjq| iob| mxt| xla| vov| avr| orv| psz| rvo| cqd| wcs| hay| bhk| pdw| mjg| zbt| wfz|