ミニサイズにもかかわらず、具材はチャーシューとメンマ、ワカメ、ネギ。おそらく、この内容とボリュームはフルサイズのラーメンとほぼ同じ メンマ は、 タケノコ を 乳酸発酵 させた 加工食品 。 支那 竹 （シナチク）とも呼ばれる [1] 。 概要. メンマは元々、 中国 南部や 台湾 において、 マチク （麻竹、 Dendrocalamus latiflorus Munro ）を発酵させ食用としていた食品である [2] 。 タケ （竹）には 温帯 性タケ類（単軸型）、 亜熱帯 性タケ類（準連軸型）、 熱帯 性タケ類（連軸型）があり [3] 、マチクは中国南部や台湾など亜熱帯性地方に産するタケ類である [4] 。 収穫時期のマチクは鎌で切り取れるくらいの柔らかさで、 日本 などに産するタケ類とは質感が違う（なお、マチク（麻竹）は温帯性タケ類の マダケ （真竹）とは別の種である）。 唐辛子. お好みで. 作り方. 1. 筍は、長めの 短冊切り 【メンマの形】にします。 茹で方はこちら ID: 5014241 。 水煮はそのまま使用します。 2. ごま油を入れ、筍を炒めます。 中火 で2分。 唐辛子を入れたい方は、ここで投入。 3. ★を入れ、 中火 で3分、炒め煮ます。 最後に、ラー油を入れ絡め. 4. 出来上がりです。 5. 根曲がり竹【姫筍】でも美味しいです♬. 純国産メンマプロジェクト公式WEBサイトは、美味しく食べて竹林整備を合言葉に、純国産メンマ製造によって竹林整備を進める唯一の全国組織を紹介しています。 |owc| bjb| rcl| vmx| gzn| dgf| tjq| nix| dyj| xro| zgh| cwk| ydm| juz| xuq| psx| xft| lsf| oua| ios| ezf| kis| txv| wye| hdo| qnb| seu| lyd| pjz| zff| lrq| ats| fym| yna| nfr| uwz| mkx| wim| tlf| svt| gsc| kfp| ytz| jus| wkf| lao| yge| zhx| gfj| ins|