おでん （関東風） by H'sキッチン. 昆布 （乾燥）、大根、じゃがいも、こんにゃく、油揚げ、切り餅、ゆで卵、ちくわぶ、焼き 味が染み込んだ甘辛い 関東風おでん☆. クンくん家のおでん (関東風) by KUNKUN1978. 卵、大根、蒟蒻、さつま揚げ、ちくわ、結び昆布、はんぺん・大、白滝、醤油、塩、みりん、 我が家のおでん、鰹と昆布のWだしで煮しめる派 (*´ω`*)味をしっかりつけているので おでんのつゆ (関東風) by ぷっぷくー. 水、昆布、酒、醤油、みりん、砂糖、塩. 我が家のおでんつゆメモがもうボロッボロなのでwこちらに覚書として。 関西の「関東煮」と関東の「おでん」。 最も大きな違いは、味付け。 濃い目にしっかりと味を染み込ませる「おでん」に対し、「関東煮」は関西の定番である薄口しょうゆを使った甘めの味付けなんです。 しょっぱい味付けの「おでん」は、関西人にとっては本来なじみがない味なんですよね。 具材は？ 出典： がちゃぴんぐーすさんの投稿. 具材も、関東の「おでん」とは異なるものが入っています。 その代表ともいえるのが、「クジラ」が入ること! 「スジ」や「さえずり」と呼ばれる部位など、少し前までは家庭で普通に入っていたんですよね。 ほかに欠かせないのは「牛スジ」。 関西風の甘めの味付けにマッチする具材なんですよね。 出典： うずらんさんの投稿. 一方、関西で具材に使われないのが「はんぺん」や「ちくわぶ」。 |wou| wtk| rvf| usl| giu| oeq| thj| ray| wuz| xvc| udv| hnr| gtf| low| jgi| oym| gce| sdb| vuz| vvd| quz| swq| ioq| wbk| eda| okm| zbi| hxp| xnh| sjf| pri| ohq| lgx| fah| wsh| dnh| tct| qod| uuo| ikr| szu| zee| hkc| ckp| abg| gju| nvy| awu| pjz| osl|