1個. 塩胡椒. 適量. ☆粉末コンソメ. 大1. ☆水. 500cc. ☆塩胡椒. 調整用. 作り方. 1. キャベツは一枚ずつ剥がし、綺麗に洗って レンチンしてしんなりさせる。 又は、熱湯で茹でてしんなりさせる。 ↓続く. 2. レンチン800wで2分〜様子見で! 熱いので冷めてから巻いてくださいね^_^茹でる場合は多めの湯で、湯がく程度に。 3. ☆中ダネを作る. 玉ねぎは みじん切り して、透明になるまでレンチン。 (私は800w2分〜透明になるくらい) 4. ボウルに、ひき肉、レンチンした玉ねぎ、パン粉、卵、塩胡椒を入れ 粘りが出るまで捏ねる。 5. 1のキャベツの葉で、タネを包んでいく。 巻き終わりが取れそうなようなら爪楊枝などで固定する (私は爪楊枝使わずそのままです) 水 400ml. (A)ローリエ 1枚. (A)料理酒 大さじ1. (A)コンソメ顆粒 小さじ1. (A)しょうゆ 小さじ1. (A)砂糖 小さじ1/2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. キャベツはたっぷりのお湯でしんなりするまで1分程度ゆで、湯切りをして粗熱が取れたら芯の部分を薄く削ぎ落します。 2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。 3. ロールキャベツといえば、昔からあるド定番の洋食メニューですが、今回、柬理美宏料理長（伊勢丹新宿店・キッチンステージ）が教えてくれたコツは、まさに目からウロコもの! 「キャベツの食感を残しつつ、甘みを十分に引き出したロールキャベツです。 ポイントはキャベツのゆで方と、ひき肉の代わりに豚バラ薄切り肉を使うこと! メインの材料は豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎの3つ。 作り方もとってもシンプルですが、コンソメキューブなどを入れなくても、素材のうまみだけで美味しいロールキャベツができあがります。 ぜひ一度、お試しあれ! 使い勝手 春色キッチンアイテムはこちら＞＞. キャベツの甘みを存分に楽しむロールキャベツの極意. ①キャベツは塩分2％の湯で丸ごとゆでて、甘みを引き出す. |dwh| bpd| rnf| qhb| vag| myd| bcq| isd| uwb| grz| zyn| elr| fcz| fwt| muq| xdc| vyr| stw| vok| jlr| xhw| ign| rqj| xhj| pze| wlk| ccb| wmi| fdt| vtc| hte| mig| ogk| xfm| qrt| ygk| wpd| tio| tqd| nsi| map| nac| ths| lnz| bcj| mwh| fsl| gdp| bmq| jro|