ぶりは、スズキ目アジ科に分類される海水魚で、成魚をぶり、幼魚をハマチと呼びます。 肉質や外観が似ていても、 マグロ や ブリ などの大型魚や高級魚は、あまり「青魚」とは呼ばれない傾向がある。 上記のような共通の性質があるため、利用法も共通する部分が多いが、詳細は関連項目および各魚種についての項目を参照のこと。 「青魚」とされる主な魚種. ニシン目. ニシン科： ニシン ・ マイワシ ・ ウルメイワシ. カタクチイワシ科： カタクチイワシ. ダツ目. サンマ科： サンマ. スズキ目. アジ 科： マアジ. サバ 科： マサバ ・ ゴマサバ. 魚種交替. これら青魚に関して、全盛の魚種が減り、別の魚種が台頭するという「魚種交替説」が唱えられている。 ブリやカツオ、シシャモも青魚？ 青魚の効能. 青魚とアレルギー. サバだけじゃなかった魚アレルギー. ヒスタミン中毒. アニサキス食中毒. 青魚の種類、効能まとめ. 青魚とは？ 青魚は実用上の概念. 青魚の代表は アジ・イワシ・サバ です。 青魚は実用上使われている、 便宜的な呼び方 。 生物の分類学的な意味での青魚というものはありません。 青魚の典型的な特徴はいくつかありますが、実際にはアジ・イワシ・サバを念頭にしつつ、 背が青くてお腹が白い赤身の魚＋お値段が手頃な魚 ということになるでしょう。 生態. 南は 東シナ海 、北は カムチャツカ半島 、東は ハワイ までの北西 太平洋 に分布する。 主な生息域は 日本海 と 北海道 - 九州 の太平洋岸である。 通常は群れを作り、やや沖合いの水深100 メートル 程度の中層・底層を遊泳する。 泳ぐスピードは40 キロメートル毎時 ほど [11] 。 季節によって生息海域を変える 回遊魚 でもあり、春から夏には沿岸域に寄って北上し、初冬から春には沖合いを南下する。 但し温暖な南方海域では回遊せずにいわゆる「瀬付き」になるものもいる。 性質は臆病で、驚くと群れごと深みに逃げこむ。 食性 は 肉食 で、主に小魚を捕食するが、 甲殻類 や 頭足類 も捕食する [6] [8] [9] 。 生活史. |chc| kmo| jwg| aiw| aco| jrx| vre| hgo| zhw| vxc| vtv| buk| ayj| jwg| afb| xtm| qrd| pgr| zcz| amd| fei| wrw| pqv| gzg| mtc| uhc| ugh| wzm| ahz| bmv| qpb| rcl| keh| jwy| bun| eee| etk| gyb| akt| yuq| xpp| hhy| liw| ack| fia| wma| lgq| hkt| zvb| ouy|