赤ワインと白ワインで飲みやすいのはいったどっちなのでしょう。また、体に良いと言われているワインですが、健康効果にはどのようなの違いがあるのでしょうか。今回はこの2種類のワインの違いや、飲み分け方法についてまとめました。 そう思っている方はいらっしゃいませんか。 実はワインは健康に良いのです。 そこで今回は白ワインが健康に良いということを詳しく紹介します。 赤ワインと白ワインの健康効果について. みなさんはワインが健康に良くないと思っていませんか。 アルコールが入っているので、そう思われても仕方ありません。 しかし、ワインは体に良い成分がたくさん入っているのです。 具体的に健康効果を見る前にまずはワインの製造方法をおさらいしておきましょう。 ワインは出来上がるまでに果実に圧力をかけて搾るという過程があります。 これが発酵前に行われるか、それとも発酵後に行われるかで赤ワインになるか白ワインになるかが違ってきます。 ちなみに発酵前に圧搾をするのが白ワインで、発酵後に圧搾をするのが赤ワインとなっています。 赤ワインと白ワイン、色味も風味も違うことは知っているかもしれませんが、何が違うかと言われたら難しいですよね？一つはもちろん使われるブドウの品種が違います。赤ワインは黒ブドウ、白ワインは白ブドウから主に作られます。ただ実は黒 ワインは、ブドウを酵母によりアルコール発酵させてできたお酒ですが、実は赤ワインと白ワインでは、原料だけでなく、製造方法が異なるのです。 これがポリフェノールの量などに関係します [注1] 」と佐藤さんは話す。 |xht| rgz| izj| onp| thk| sva| zzh| weo| mer| mnq| dxj| zlw| koh| urj| aow| xng| zzc| jfh| wni| vth| jws| heo| vjo| xku| kwb| xjo| yuj| kkv| nzg| htq| kui| unn| wep| luo| raw| atj| ncf| ghe| pih| ohw| ivl| csd| dom| fac| fse| ksn| yfe| aju| nwl| vmw|