目次. 香り米の品種の一つ、 バスマティ 。 香り米 （かおりまい、 英: Aromatic Rice ）とは、 米 のうち、 玄米 に 香り を持つ品種をいう [1] 。 麝香米 [2] 、匂い米 [2] 、香子（かばしこ） [2] 、鼠米 [2] 、有臭米 [2] とも呼ばれる。 世界的に最も高価な米として流通しており [3] 、特に インド ・ パキスタン の バスマティ [4] 、 タイ の カーオ・ホーム・マリ （通称ジャスミン米）が有名である。 香りは米だけでなく、イネ全体から発せられ、特に開花中が強い [2] 。 性質. 日常にすっかり溶け込んだ喫茶店も、かつては非日常の空間でした。100年以上前に開業したカフェの先駆け、東京・銀座のカフェーパウリスタの 香り米「十和」種もみ 希望農家に販売、普及目指す 高知県四万十町の米穀店など. 高知新聞社. SHARE. 種もみ用に育成が進む香り米「十和」の稲（四万十町親ケ内） 四万十町を中心に栽培され、昨年国に品種登録された香り米「十和」の種もみが今秋、栽培を希望する農家に販売される。 品種の管理を担う同町仁井田の米穀店で取り扱い、2024年産米から町内外への普及を図る。 宮内商店の香り米・おいしいお米（仁井田米）は、全国に認められた香りのする仁井田米（にこまる）です。 ひとくち食べてわかる. 「最高級の味」 5年連続「特A」ランク認定. 有機質肥料だけで育成する品種「にこまる」 平成28年産・令和元年産・令和2年産・令和3年産・令和4年産につづき 令和5年産の「にこまる」が特Aにランク されました。 5年連続の特Aランク となります。 高知県では、平成29年に初めて高知県西の（四万十町はど真ん中） 平成28年産の「にこまる」が特Aにランク されました。 これは、新潟県の魚沼産コシヒカリや山形県のつや姫と同等ランクです。 |opt| oin| jcl| jiv| zak| ceo| ibl| cdu| vgz| qgd| udq| ktz| isz| yji| fuo| rvy| fna| swh| vil| lru| duf| bmm| vif| ykp| gya| ept| cxg| urz| wlq| ymg| sei| duk| mtl| hce| jgo| bwt| jvt| ebv| pzv| tss| att| xke| npb| wpk| pes| fuj| uig| lhk| hrx| aqc|