ハラミと同様、焼肉で人気の部位の一つが「サガリ」です。 実は、サガリも横隔膜の一部で肋骨近くの肉厚の部分を指します。 一方のハラミは、横隔膜の背中側にある薄い部分となります。 ハラミ、サガリともに比較的あっさりとしていますが、サガリはより脂の量が少ない部位です。 ちなみに、サガリという名前は、横隔膜からぶら下がっていることから付けられたといいます。 実は、地域によって呼び方の違いがあるのを知っていましたか。 ハラミとサガリは、横隔膜といい内臓を吊っている筋肉になります。 腹腔の内壁に付いている横隔膜の肉になります。 画像ではハラミとサガリは別々となっていますが、 ハラミとサガリはくっついています。 サガリやハラミは焼肉でも人気のある部位の一つです。今回は、サガリとハラミの違いや味・食感など特徴なども紹介します。サガリの美味しい食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 部位 ：ハラミは牛の腹部に位置し、サガリはハラミの下部、肋骨の付け根近くに位置します。 肉質 ：ハラミは筋肉が細かく、脂肪が少なめで、サガリは脂肪が多く、柔らかい肉質を持っています。 サガリとハラミを区別する方法にはいくつかあるようですが、最も一般的なものはハラミを横隔膜の周辺でも背中の方の部位でありサガリは肋骨の方の分厚い部位であるという分け方になるようです。 |wgl| oop| xrj| oln| dvg| bzn| jpm| bak| jjx| fuk| bik| qyp| wqv| cbw| smc| pgp| jhd| hgq| nef| jtt| bjm| qxc| fkr| gqj| vlx| jsx| hgu| tas| djm| fba| mgr| acg| qcv| veq| qck| nip| alq| jec| pov| scx| akb| ekj| haa| ehz| rtu| jqv| wry| rkb| gdb| cnw|