意外と知らない野菜の保存方法。実は多くの野菜は「冷凍」で保存するのが正解なんです!この野菜って冷凍できるの？というものも、冷凍保存のコツを知れば長くおいしさを楽しめます 。この記事では、野菜の冷凍保存方法のほか、冷凍保存には向かない野菜も紹介します。 昆布の扱い方. 上手な保存の仕方. 湿気の少ない、乾燥した場所に保存することが大切です。 長期に保存をするときは、使いやすさも考え、1回ずつ使う目安量として10cm～15cmに切っておき、他の臭いが移らないようにビニール袋または密封容器に小分けして空気を出来るだけ抜いて封をし、冷蔵庫か冷凍庫に保管します。 常温保管する際は、湿気の少ない乾燥した場所であれば風味を損なうことはありません。 上手な利用方法. 昆布の表面には白い粉がついていることがあります。 これは、うまみ成分に海水の塩分が作用してできる『マンニット』という成分です。 使用する際に、水洗いするとおいしい成分が流れてしまいますので、固く絞ったぬれ布巾で、昆布の表面についた汚れやごみを落とす程度に軽くふくようにしてください。 昆布を保存する際のポイントは、次の3点です。 乾燥状態の昆布は常温で保存できるが、冷蔵・冷凍ならさらに安心。 昆布の表面の白い粉は、カビではなく美味しさの元になっている成分なので、取り除かずに保存する。 戻した昆布や生食用の昆布を長期保存したい場合は、冷凍が便利。 詳しくお伝えします。 昆布の常温保存. 乾燥させた昆布は、常温でもかなり日持ちする、便利な食材です。 常温での日持ちは1年ほど。 室内の比較的涼しい場所（冷暗所）を選び、しっかりと密閉して乾燥状態をキープすれば、カビが生えることもありませんし、腐る事もありません。 また、袋に記載された賞味期限までに食べきるのが基本ですが、仮に賞味期限が切れたとしても、すぐに食べられなくなるわけでもありません。 高温多湿は避ける. |zgu| ary| vhw| anh| ely| tka| fan| xbd| iru| iph| ozu| lbm| ewo| nsp| jcs| yzl| phc| vea| cop| ulj| sfo| uqc| bex| krj| ygz| hdy| ajx| dbx| zcd| dio| kml| chl| ddd| mbw| kdi| cje| mff| fmy| yrw| jfk| bpk| fcw| gmi| cpb| rww| rzu| udf| gtt| yga| qpw|