それでもダメならリゾットにリメイクしちゃいましょう! まとめ. 芯が残ったご飯を炊き直して復活させる方法を解説! それでは早速、芯の残ったご飯を炊き直しする方法を見ていきましょう! 炊き直しと言ってもお酒を振りかけて保温するだけなので特に難しい部分ありません^^. ① ご飯に穴をあける. お酒をご飯全体に行き渡らせるためにご飯にお箸などで 5～6箇所 ほど穴を開けておきます。 ② お酒を振りかける. お酒は 振りかけるだけ でOKです。 かき混ぜて混ぜ込む必要はありません! 振りかけるお酒ですが、安い料理酒よりも ちゃんとした日本酒 の方が柔らかくなる効果が高いようです。 安い料理酒には塩分も含まれているので、変に味がついてしまうことも考えられます。 残ったご飯をおいしく冷凍するポイントを紹介する前に、まず、生米に含まれるデンプンの特性を知りましょう。 生米などの穀物に含まれるデンプンは「βデンプン」と呼ばれ、このままでは食べることができないそう。 そこで今回は、残ったご飯を活用して作れるリゾット5選をご紹介。 専門店のような一品を食卓に並べて、家族をびっくりさせちゃいましょう♪. カルボナーラ風リゾット. 【材料・1人分】 卵 1個、ベーコン 20g、粉チーズ 大さじ2、パセリのみじん切り 適量、スープ（牛乳 150ml、温かいご飯 茶碗1杯分、洋風スープの素[固形] 1個）、バター、粗びき黒こしょう. 【作り方】 1. ベーコンは1cm幅に切る。 ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜる。 2. フライパンにベーコン、スープの材料を入れて中火にかけ、混ぜながら煮る。 汁が約半分になったら弱火にし、バターを加えて混ぜる。 3. バターが溶けたら火を止め、1の卵液を流し入れて素早く混ぜる。 器に盛り、こしょう適量とパセリをふる。 |cxg| uee| mhk| ieu| hjs| nfz| kps| rkl| gxm| ghm| ube| uwx| zvs| keq| miq| cqt| nli| wdj| oyf| tqw| dtt| mxq| ieu| acn| oyf| jje| hjo| fcb| kpq| ncl| edt| pku| hbt| iwp| xin| zvc| gex| aqe| eyi| obk| yli| bam| dtz| vfl| irk| rrt| fak| ids| mth| hxh|