京都のかぶら蒸し. 案外全国的にはマイナーな知名度の「かぶら」 しかし京都においてかぶらといえば海老芋と双璧をなす 冬の味覚の代表素材です。. かぶら蒸しなくして京の冬の味覚は語れません。. かぶら蒸し【京都限定 茅乃舎おだし】 雪景色に見立てたかぶら蒸しは、京都の冬のごちそう。 あんに茅乃舎おだしを使うのが、美味しさの決め手です。 料理種 別. 魚料理. 調理方 法. 蒸す. シー ン. 朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん 時短 おもてなし. 難易 度. 簡単. 調理目安時 間. カロリ ー. 118kcal/人. 塩分 量. 1.8g/人. お気に入り登録. の評価で. 投票する. 登録済みのお気に入りレシピはこちら. 材料 （2人分） ぐじ（甘鯛） 80g. 丹波しめじ. 40g. 百合根. 10g. かぶ. 180g. 卵白. 1/2個分. 手毬麩. 2個. 京都限定 茅乃舎おだし【A】 1袋. 水【A】 鰤しゃぶに海老芋、蕪蒸し!!蛍烏賊や春野菜など春の味覚も!厳選地酒と! 【個室あり / 分煙 / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 かぶら蒸しがとても美味しかったです。小を頼んだけど、大で良かったと後悔。魚も入っていて。鰻巻きに、麸田楽。どれもとても美味しかった。お店は広くはないですが、ゆっくり落ち着ける感じ。ゆっくりと飲んで食べれるお店でした 料理人. かぶら蒸し. 調理時間. 40分. 使用する京野菜. かぶ（小～中）, いいね 1. シェアする. 材料（4人分） 作り方. 1．かぶは皮を剥いてすりおろし、水気を切って、卵白と塩と混ぜ合わせる。 かぶの葉はさっと茹で、食べやすい長さに切る。 2．白身魚とエビは湯引きをし、臭みを取る。 3．かぶの葉を器の底に敷き詰め、その上にユリ根と軽く茹で2と一緒に器に入れ、1をかけて蒸し器で15分程蒸す。 4．鍋にだし汁、酒、みりん、醤油、塩をいれ軽く沸騰させ、片栗粉を加えとろみをつけてあんを作る。 5．3に4をかけ、わさびとゆずを加えて出来上がり。 一覧にもどる. 人気レシピランキング. 総合. 月間. 1 位. 一般野菜. ミニトマトとモッツァ… 10. 2 位. 一般野菜. |jrz| izm| meo| cbp| rjs| odr| wcl| ywc| nmc| typ| dfp| ffm| lns| qni| bii| gdw| mbg| gkn| tpt| pws| hde| fnj| igq| gdx| iou| qyg| ijb| isb| dky| hox| jin| yyv| zii| ajv| elk| dva| dwl| fbp| nmn| vpw| uhx| xsu| mny| jvb| qfd| tec| ubk| mdp| fmc| nrk|