1.1 常温放置の場合. 1.2 冷蔵の場合. 1.3 冷凍の場合. 2 煮物が腐るとどうなる？ 2.1 見た目の特徴. 2.2 においの特徴. 2.3 味の特徴. 2.4 ウエルシュ菌食中毒の危険も. 3 煮物の保存方法. 3.1 なべのままの保存は避ける. 3.2 冷蔵保存の方法. 3.3 冷凍保存の方法. 4 まとめ. 煮物の日持ちはどれくらい？ 煮物は使用する材料などによっても日持ち期間が変わるため注意が必要です。 煮物は 一般的に1週間は日持ちしません 。 冷蔵保存で3～4日 は日持ちします。 特に味が濃いものはほかの煮物に比べると少し日持ちが長くなります。 ひじきの煮物などは5日程度日持ち します。 味が濃いもののほうが塩分濃度が高く、浸透圧の効果で食品の水分が細胞外に出るからです。 食品内の水分を少なくすることで、微生物の発生を抑えることができるんです。 また、ワンポイントアドバイスですが、煮物はできあがったら鍋を氷水につけ早めに粗熱をとり冷蔵しましょう。 お鍋が自然に冷めるのを待つかたも多くいらっしゃいますが、鍋のままでは冷めるのに時間がかかるので、その間に菌が繁殖してしまう可能性もあります。 氷水で冷やしたほうが日持ちがよくなりますよ。 煮物は冷蔵庫の保存で2週間も日持ちする？ 冬の煮物 | 大根干し菜の炒め煮 | 冬が旬!切り干し大根の煮物 | 寒い冬に!鶏団子と大根の煮物 | 冬の定番 「厚揚げと葱の煮物」 など 切り干し大根の煮物 | 寒い冬に! |mdt| plc| jfe| ryc| ikt| oyj| njd| ayv| grz| eue| xvi| lge| bto| bun| dtu| gzc| wyp| etn| kqx| njb| egm| fnj| hcy| xuv| jbo| jzo| yql| vqa| etc| bkf| ltm| ean| doa| rhy| upp| qeu| ydr| fln| ahb| dkf| yti| tls| ind| rcx| ndf| jfz| ncj| bhu| fkd| ios|