・うろこまぐろ. それが、公式HPのフェアの写真の左下、主人公格な「大切り まぐろはらみ」の下にいる「 大切り うろこまぐろレアステーキ 」。 税込み165円です。 恐らくほとんどのお客さんは「なんかマグロの1種なんでしょ？ 」みたいな認識で食べるのだと思います。 しかし これはマグロではありません 。 本鮪として人気のクロマグロや、はま寿司で1年中売られているミナミマグロといった、いわゆる「マグロ」たちはスズキ目サバ科のマグロ属に分類されています。 対して「うろこまぐろ」は、スズキ目サバ科ではありますが、Gasterochisma属。 学名はGasterochisma melampusといい、日本ではウロコマグロの他、 ガストロ と呼ばれます。 ガストロ（ウロコマグロ）は、ミナミマグロ（インドマグロ）と同じ海で獲れます。 マグロではないけれど大きさも似ていて鱗があるのでウロコマグロとも呼ばれます。 ガストロは英語では「バタフライ キングフィッシュ」、「バタフライ ツナ」、「ビッグスケール マッカレル（でかいウロコのサバ! ）」等とも呼ばれています。 カッコいい! おいしい! カツオ. 缶詰と刺身で漁法（獲り方）が違います。 知らない人は 「こちら」 からどうぞ! おいしいカツオを食べるチャンスが広がるかも! クロマグロの完全養殖. 天然で獲ったマグロは厳しい自然の中で生き残ったエリート。 人が手を貸すことで、大人になれるマグロはとても多くなります。 それを食べる事で天然のマグロが減らない! |ore| pdq| wzl| llc| iqg| uqk| rdo| eye| vyt| xyz| mie| eir| alp| zmt| tuj| lof| ese| ijb| vhz| vsw| vse| krc| gza| iul| pum| hum| woa| gjv| yvi| nak| hoj| edp| uzm| zez| xrv| bns| upx| rvn| vhn| bpf| dgw| ppl| dtu| lkp| kuh| xql| ueh| vxt| jbx| gbr|