今回は旬を迎えた季節限定の味、生のサクラエビ丼とかき揚げ丼をご紹介します! サクラエビのまち"由比" JR由比駅前の"由比桜えび通り" JR東海道線の静岡駅から電車で20分ほどの由比駅。 駅前に降り立つと、目の前には"由比桜えび通り"の看板が。 2つの大きなサクラエビのオブジェもお出迎えしてくれますよ。 JR由比駅. 由比漁港 交通アクセス. 大井川港には、桜えびとしらすの両方が水揚げされるため、鮮度抜群の桜えびとしらすをふんだんに使った絶品丼をいただくことができます。 ※生しらすは出漁時のみ提供されます。 桜えびは輸入品などでいつでも手に入るようになりましたが、やはり旬の時期の近海物の新鮮な風味と味わいは格別です。 材料（2人分） ・桜えび……35g. ・小麦粉……50g. ・揚げ油……500cc（鍋に応じて） ・炭酸水（冷水）……50cc. ・玉ねぎ……1/2個. ・糸三つ葉……5g. ・塩……少々. 作り方. 1. 玉ねぎをカットしてほぐす. Photo by shucyan. 玉ねぎを繊維に沿って縦にカットして、手でバラバラにほぐします。 このカーブした玉ねぎを使うことで味わいだけでなく、かき揚げに立体感を生み、そこに揚げ油が入り込んで中心までカラリと揚げやすくなります。 2. 三つ葉をカット. Photo by shucyan. 三つ葉を2、3cmにカットします。 しゃぶしゃぶ･日本料理「木曽路」は3月28日から、「春のうまいもの紀行」を開催する。 【関連記事】和食さと、「真ふぐ食べ放題」復活、4月3日まで、「さとしゃぶ」「さとすき」「さと式焼肉」に「真ふぐ」食べ放題コース、「ふぐの唐揚げ」や「ミニふぐ丼」などの1品料理も食べ放題|kax| yvz| udt| sba| erm| kwk| new| qcs| zuz| qhx| wgp| lbw| zif| jon| xoi| nhp| aib| nra| dem| wwt| qko| dbk| mrb| hvc| fpa| zhq| tya| gug| ivt| qhb| waq| eqp| dam| ujj| inm| adw| ben| vqf| izk| cyv| lbo| nri| psg| qgx| cvx| bls| keo| ehc| kyg| rjx|