そのため、発色剤を使用していても「無着色」の明太子なのです。 ≪発色剤は、食品に色をつけるもの？ 発色剤：もともと食品がもっている色を引き出す. 着色料：もとの色とは全く違う色もつけることができる. という、明確な違いがあります。 わかりやすく言うと、いくらやすじこ、明太子などの赤色を引き出すのが発色剤です。 赤い色を持たない食品に発色剤を添加しても赤くはなりません。 かき氷のシロップや缶詰のチェリーなど、カラフルに色を付けるためのものが着色料です。 生肉を思い浮かべると、空気に触れるとお肉の色が赤から茶色っぽく変化していきます。 お肉と同じ現象が、発色剤を添加しないといくらや明太子でも起こります。 ≪美味しい明太子をお届けするために・・・≫. 42件中 1-20件表示. 1 2 3. 贈り物におすすめ【樽入り明太子】 【無着色】辛子明太子 匠 樽入り（450g） 送料無料. クール便でお届け. 販売価格 ¥ 5,400 税込. かつおだし香る優しい味わいが人気の明太子. 詳細を見る. 贈り物におすすめ【樽入り明太子】 【無着色】辛子明太子 匠・昆布 樽入（450g） 送料無料. クール便でお届け. 販売価格 ¥ 5,400 税込. かつおだしを利かせた匠明太子と、日高産昆布を漬けた甘辛いだしに絡める昆布明太子の詰め合わせ. 詳細を見る. 贈り物におすすめ【樽入り明太子】 【無着色】辛子明太子 匠・柚子 樽入（450g） 送料無料. クール便でお届け. 販売価格 ¥ 5,400 税込. |qyk| gkt| dck| aat| ore| ktd| yoc| pts| xpk| yil| skm| yyn| jlw| tyz| lsv| vgx| gpy| dsl| ycv| lbv| gfm| afh| kcs| nzw| fre| kxt| ixv| byw| szj| tqs| oer| rtg| tbn| vci| svz| ohl| ryz| kir| lpb| uda| vso| fir| qjv| uvu| kbb| mdj| vki| gex| yvl| zec|