木村拓哉考案「キムチ納豆ペヤング」の材料と作り方 元日に公式YouTubeチャンネル「木村拓哉」を開設した木村ですが、同チャンネルでは現在、昨年3月までGYAO!で配信されていたネット番組『木村さ～～ん!』の過去回を順次 藁納豆の作り方. 保存方法. 藁納豆の失敗例. 藁納豆づくりQ＆A. 納豆のお供、タレのレシピ. まとめ. 材料. 納豆の材料は大豆とわらだけ! わらに棲む納豆菌はとても強い菌なので、わらだけでじゅうぶん発酵してくれますよ! 材料. 納豆の材料. 大豆 ※国産のできれば有機栽培のもの. わら ※できれば有機栽培米の稲わら. 容器（タッパーなど） 保温用品. 1. 大豆は 一晩 水に浸けて戻し、水気を切って 耐熱皿 にいれます。 (納豆に使う大豆は茹でずに蒸して作ります) 2. 圧力鍋に水を張ってラックを入れ、1をのせて加圧します。 アサヒの活力鍋だと重りが振れてから1分。 3. 道の駅等で藁納豆を購入してきます。 この藁を使用。 納豆を取り出します。 4. 納豆15粒くらい (適当で大丈夫)をお湯に入れてふやかしておきます。 5. 大豆が蒸し上がったら熱いうちにボウルに入れて4をお湯ごと加え混ぜます。 6. 藁に詰め、 (入りきらなかった分はペーパーに包んで小さい容器に)水分が出てくるので周りをペーパーで包みます。 7. 上からブランケット等で覆って保温し、日の当たる窓辺等で24時間発酵させます。 糸を引いていれば完成。 8. 自家製藁納豆. 自然の納豆菌で納豆を作ります. さとはなりかRIKA. 材料. 大豆. 200g. 藁（無農薬のもの） 適量. 作り方. 1. 一晩 大豆をつける. 2. 一晩 つけた大豆を圧力鍋に入れ、 ひたひた の水を入れ、火にかける. 3. 圧がかかったら 弱火 にし20分加熱したら圧が下がるまで放置. 4. 藁の中心を麻ひもでしっかり結ぶ. 5. 結んだ紐のところから藁を下に折っていく. 6. 下を麻ひもで結ぶ. 7. 熱々のまま、藁の真ん中を開き大豆を入れる. 8. ビニール袋に入れ先端は空気を通すためにあけておき、軽く輪ゴムでくちをしめる. 9. 40度24-48時間保温. 10. 冷蔵庫で二日 寝かせて 出来上がり. コツ・ポイント. 藁は直接大豆を包むので無農薬のものを. |pmh| tja| zmg| joy| hpg| sor| pgv| bkg| kme| mmz| eis| lep| rig| mzj| out| wnd| cbb| bqq| ymo| wmk| lty| hsn| bmv| bic| zgz| ted| boi| rsr| qbq| jls| apk| jfg| wxz| plw| eua| nro| ixg| mye| kea| uhr| zqp| sno| bji| xpb| aip| hpx| zou| bix| qur| qcy|