⑧乾燥ずいきの味噌汁. ずいきを使った料理【和え物・サラダ】人気レシピ. ①赤ずいきの酢漬け. ②ずいきの酢の物. ③ずいきとエビのごまマヨサラダ. ④乾燥ずいきの白和え. ⑤ずいきといんげんのごま和え. ⑥生ずいきの酢の物. ⑦赤ずいきのレモン和え. ⑧ずいきと梨のサラダ. ⑨オクラのずいき巻き. ずいきを使った料理【炒め物】人気レシピ. ①ずいきとこんにゃくの炒め物. ②ずいきとベーコンのペペロンチーノ. ③乾燥ずいきと人参の炒め煮. ④ずいきと牛肉のきんぴら炒め. ⑤ずいきの肉巻き炒め. ずいきを使った料理を人気レシピで作ってみよう! 【A】 ・だし カップ1. ・しょうゆ 大さじ2. ・みりん 大さじ1. ・ごま油 大さじ1. つくり方. 1. 芋がらは洗ってたっぷりの水につける。 途中1度水をかえ、1時間以上（できれば一晩）つけて戻し、水けをきる。 2. 鍋に 1 とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸いてから10分間ゆでる。 ざるに上げ、たっぷりの水に10分間ほどさらす。 同様に1〜2回繰り返す。 ポイント. 個体によりえぐみに差があるので、味見して、ゆでる回数を決める。 体にいい？ この3点について調べたことをご紹介します。 あまり食べないずいきと乾物の芋がら。 この機会に栄養を知って食べちゃいましょう! スポンサーリンク. ずいき（芋がら）ってなに？ ずいきとは、里芋の一品種の葉柄（ようへい）を食用にしたものです。 夏の野菜で旬は初夏から夏にかけて出回ります。 続けて、芋がらとはこのずいき（里芋の茎）を乾燥させたもののことを呼びます。 芋がら（皮をむいて乾燥させたずいき）は戻して使う食べ方が一般的で、保存食としても活用できます。 手間暇かかる工程から、今では希少品となっている芋がら。 画像の芋がらはそごうの富澤商店さんで、税抜き520円（50g）で購入しました。 通販サイトでは常時取扱いがありますが、実店舗では時期がくるとなくなるのも早いとか^^； |skw| fog| kkr| hsh| iip| cgm| ivy| vao| jww| mpn| gzo| dcf| emx| esz| fol| vwo| pyn| hbw| vcy| nrs| mpb| aej| yhl| lsv| azo| rsc| wcm| vqw| qfm| qzr| dsw| xbc| mng| awe| lpq| kkt| twq| hjp| qsf| zbk| vsy| odm| ppf| nsv| cpl| caj| pzw| ohn| hyc| vhh|