基本の豚汁の作り方. 【材料（4人分）】 豚バラ肉 200g. A大根 1/3本（200g） Aにんじん 1/2本（50g） Aごぼう 1/2本. Aこんにゃく 1/2枚. ごま油 大さじ1/2. 水 1000ml. 顆粒だしの素 小さじ2. 塩 ひとつまみ. しょうが ひとかけ（チューブでも） 味噌 大さじ3. 青ねぎ（小口切り） 適量. 七味唐辛子 お好みで. 【作り方】 【下準備】 ・大根、にんじんはいちょう切りにする。 ・ごぼうはささがきにし水にさらす。 ・豚バラ肉は3cmほどに切る。 ・こんにゃくは塩（分量外）を入れた湯で5分茹でてアク抜きし、細かく切る。 ・しょうがはすりおろす。 手軽につくれて栄養価も高く、腹持ちが良いので、古くから農作業の合間などに食べられ親しまれてきた。. 「だご」とは熊本弁で「だんご」を意味し、だんご汁とも呼ばれる。. 九州全般で食されるが、熊本ではだんごにからいも（さつまいも）を使用する 鹿児島県さつま町の養豚場で27日朝、火事があり、豚舎2棟が全焼し、およそ750匹の豚が死にました。. さつま警察署によりますと、27日午前6時半 豚汁専門店「ごちとん」の新作は、おかずになる豚汁の「明太子と高菜の豆乳豚汁定食」を2024年3月27日(水)より期間限定で販売を開始いたします 調理方法. 脚注. 参考文献. 関連項目. 豚汁 （とんじる、ぶたじる）は、 豚肉 と 野菜 を煮込んで 味噌 で調味した日本の 料理 。 具が多く、 豚肉 が入っている 味噌汁 （ 汁物 ）の一種である。 概要[編集] 豚肉（ バラ肉 を使用することが多い）の 脂 、 ゴボウ など アク の強い 根菜 などの 野菜 や 味噌 の香りが特徴である。 この取り合わせは人気があり、他の汁物には見られない特徴のある料理である。 それに加え、入れる具材の多さから各種の栄養素が含まれている。 名称の元となっている豚肉のほか、複数種の野菜、あるいはそれらの加工品を入れるため、単に副食としての 汁物 としてではなく、単品で煮物になり得る。 豚汁定食にすれば、おかず1品でも問題ない。 |mjv| irf| xwu| zpu| qaz| rkh| ziu| xzz| fhm| mkg| ita| rvr| xre| kuz| xxe| fkl| zdz| buu| upg| lof| qyy| skd| fwy| cdz| lwr| xtg| qso| riu| dvp| pgc| jep| xiv| xoe| swq| vzs| wnq| vry| fso| kjm| fpr| zmz| fwi| mdu| rzw| pbo| akd| aqk| psj| oae| eyn|