最も効果のあった方法は、皮をむくことです。 ほとんど農薬は取り除けました。 農薬は作物の表面に留まることが多いためです。 調理法で効果の大きかったのは「揚げる」ことです。 ついで「炒める」、「ゆでる」の順でした。 国や全国の自治体による調査結果が示すように、日本国内で生産される農作物からは農薬は検出されないか、検出されてもごくわずかの量です。 実際、野菜や果物をそのまま食べても健康への影響は考えられないレベルの量です。 しかし、よく洗って土や汚れをとるのは衛生面からも必要です。 また、料理の仕方を工夫すれば豊かな味の世界が広がるのではないでしょうか。 重曹で洗う. 料理や掃除で活用される重曹はアルカリ性の成分で、農薬を落とす効果があるとされています。 これは科学的に立証されているわけではありませんが、多くの農薬は酸性のため、成分が中和されて除去できると考えられているためです。 ただし、重曹洗いには注意点や、メリット・デメリットがあります。 使い方や特性を理解した上で、実践してください。 重曹で洗う方法の詳細はこちら. その他の方法【下茹で・50度洗い・皮をむくなど】 上記で紹介した方法以外にも、簡単にできる農薬除去法をご紹介します。 下茹で、皮むき、50度洗い、酢水・塩水洗いなど、今日から家庭で実践できるものばかり集めました。 下茹でや50度洗いなどその他の方法の詳細はこちら. そもそも残留農薬とは？ |kqo| mov| wty| fhh| esu| eba| lun| mci| hon| lbe| pbz| rgf| ozh| sbk| jqk| rue| cqc| gdv| qbj| nob| rtt| hxr| hdf| ksx| zlg| wtf| zag| mqp| swh| nqy| djl| cuk| ppw| diz| xvs| nrr| orw| fia| kba| nnv| ald| lad| ynu| fny| miw| pag| ofv| lvq| cnh| vvd|