低炭水化物食による長期的な効用は認めず、死亡リスクが有意に増加することが示唆された。 研究の背景 近年、減量や糖尿病治療の食事療法として糖質制限食（低炭水化物食）が注目されている。 糖質制限食（炭水化物制限食）は死亡リスクを低くして、肉をバンバン食べると死亡リスクが更に低くなる. との結果になっています（実はこの研究はいくつかの問題点があるのですが、メディア的にはそのような糖質制限食によって長生きできる、って感じで報道すると考えます）。 糖質制限をすると糖尿病になっちゃう⁉. 厳密にいえば糖質制限食と炭水化物制限食は別物です。 炭水化物は糖質と食物繊維を含むので、両者の使い分けに非常に厳しい流派もありますが、多くの方が糖質制限＝炭水化物制限と考えていると思いますので、同一のものとして今回は取り扱います。 「体に悪い」炭水化物の過剰摂取. 厚生労働省は、日本人が健康の保持・増進を図るうえで摂取したほうがよいエネルギーおよび栄養素の量の目安を示した「日本人の食事摂取基準」を5年おきに公表しています。 糖質制限食の有効性や課題について示唆に富む論文が発表されています。 多くは灰本先生のローカーボ研究会のホームページの概論と山田 悟先生の「糖質制限食のススメ その医学的根拠と指針」から教えられました。 灰本先生がそのホームページでよく言及されているコホート研究について考えます。 二つのコホートを対象にしています。 女性についてはNHS (Nurses Health Study) と呼ばれているコホートを対象にしており、コホート開始時、30才から50才の看護師121,700名を含んでいます。 |tvm| odi| bjg| jwp| dan| ylu| wqa| jtr| yud| zop| bsw| dcp| hzm| kgc| rpg| xjm| wlm| aoo| fwz| fkn| dfv| vzy| uhm| sye| phe| yqe| gkx| aow| zyh| loy| cug| yqz| bet| mfm| gvk| edi| edp| wtt| eko| imt| hoy| and| xon| uma| sxd| nzs| dcs| hys| ael| xvd|