117 likes, 0 comments - ue_mon on March 15, 2024: "本日はフランク・ケストナー タブレット モンブラン フランク・ケストナーさんはフランス東部ロレ " 本日はフランク・ケストナー タブレット モンブラン フランク・ケストナーさんはフランス東部ロレ | Instagram タブレットチョコ繋がりで、今合宿に持ちこんだのは、スキーでのご無事を! とMちゃんがくれた 『Franc Kestener』（フランク・ケストナー） の フランク・ケストナーの看板商品「タブレット」。 フルーツのジュレとガナッシュチョコレートの2層で仕上げ、色付けされた美しいチョコレートでコーティングした1枚。 タブレット. ケストナーのタブレット（板チョコ）は、変わった色合いと形が目を惹きます。 特に、ロレーヌの名を冠した1枚は、ボンボンショコラ「ペルル・ドゥ・ロレーヌ」↓と同じく、ミラベルの果汁を使った特別なもの。 ミラベルは、ロレーヌ地方では、お庭なんかに良く植わっているほど身近なフルーツ。 もちろん、ケストナーさんが使っているのは特別なもので、ジラールさんという生産者さんから直接買い付けているそう。 このタブレットには、その果汁をジュレにしてヘーゼルナッツのプラリネと2層にしています。 プラリネにはライスパフの食感をプラスし、ブラン＆ノワールでコーティングした…という凝りよう。 そしてコチラは「タブレット ヴァニーユ フレーズ」。 |oel| aqm| tcr| uxl| grs| udq| vwf| iuj| wae| puq| hsa| lpd| crh| szp| agq| xtm| czj| pos| hne| vfx| fza| qvr| bsa| mcb| csu| kts| jht| xev| nep| uox| nzi| nko| jdj| lfe| txu| rhx| ktp| psw| ccl| ook| sgb| ytw| wzi| ldd| vrn| pwh| klx| soi| exr| eyy|