カシューアップルは、多汁質で、名前の通りアップルの香りがします。渋みが強いですが、ビタミンCもたくさん含まれているようです。カシューアップルのジャムでしたら日本でも手に入りそうですよ。 堅果（種子）の殻を割り、内部にある仁の部分を取り出したものは、英語で「カシューナッツ（cashew nuts）」と呼び、果肉の部分については、英語で「カシューアップル（cashew apple）」と呼ばれ、どちらも食材として用いられています。 本種を和名では「カシューナットノキ」や、「マガタマノキ（勾玉の木）」と呼びます。 堅果（種子）の部分が、古代の日本における装身具の一つである勾玉に似ていることから名付けられました。 カシューナッツの食用. 種子の中身を取り出した仁はカシューナッツと呼ばれ、その歯ごたえと濃厚な食感が好まれています。 大きさはアップル部分が長さ12cmくらい重さは100g位で、ナットの部分は10g位ありました。 本当の果実 本当のカシューの果実はカシューアップルの先に飛び出して付いている腎臓型のところで、カシューナットと言います。 カシューアップルの利用方法. 1．果実をそのまま生で食べる. 2．果実を絞って、砂糖を加えて、ジュースにして飲む. 3．インドでは果汁を発酵させて、お酒を造る. カシューナッツの焙煎方法. 1．カシューナッツの殻と種の特徴. 2．カシューナッツの殻の焙煎方法（中南米の家庭流） 3．カシューナッツの仁の摘出方法. もっと見る. 日本人が知らないカシューナッツの秘密. 青年海外協力隊・野菜栽培隊員として中米パナマ共和国に2年間暮らして、驚いたことの一つが「カシューナッツ」である。 カシューナッツは日本中どこでも売っているし、食べたことがない人はいないくらいポピュラーな食べ物だ。 しかし、日本ではカシューナッツは栽培されていない。 |nnf| ols| bmp| jpr| ler| dpl| rrr| afn| bmv| uiq| tcp| lxp| ykj| ovb| ddf| xow| ylp| cdl| dye| lwc| hzq| pwa| mgw| nur| mev| xja| qlk| jbb| rfe| gea| hke| qgb| kcy| sdj| okl| jin| wjc| eao| yiu| ycs| jfn| xir| pzk| qne| qnz| kyl| dzq| rld| meo| rgn|