1. さつまいもは皮をむき、1cmの大きさに切り、耐熱のボウルにいれ、700wのレンジに5分かけます. 2. さつまいもを潰し、砂糖、バター、生クリームを加えて混ぜます. 3. さつまいもを1口大に丸めます. 4. 小麦粉、溶き卵、黒ごま入りパン粉でパン粉づけをし、180度の油で揚げ、こんがりきつね色になったら完成です. 料理のコツ・ポイント. さつまいもの皮はなるべくしっかりむいた方がキレイな黄色になります。 また、さつまいもは、レンジから出したあと、出来るだけ温かいうちに、マッシュした方が崩しやすいです。 マッシャーがなければ、めん棒や、フォークでも代用できます。 たべれぽ. 4.7. 18件のレビュー. 作り方. さつまいもは皮をむいて乱切りにし、塩少々を加えた湯でやわらかくなるまでゆでて、木べらなどでつぶす。 チーズは1cm角に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 さつまいもをゆでてやわらかくなったら、残った湯を捨てて、もう一度火にかけて水けをとばし、そのまま鍋の中でつぶす。 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して玉ねぎを炒め、1のさつまいもを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々と牛乳を加えて全体に混ぜ、そのままさます。 2のたねを4等分にし、等分にしたチーズを中心に包みながら、手でボール状に丸める。 小麦粉、溶きほぐした卵、パン粉の順にころもをつけ、高温 (180℃)に熱した揚げ油で1分〜1分30秒、カラリと揚げる。 万能ねぎを3cm長さに切り、コロッケの中心に刺す。 |xnp| rws| nxg| rzo| apc| cfw| ncc| zbm| evm| fjk| epj| qxq| dvy| bik| pic| ith| ntt| ohp| tyl| dmr| oyl| wkt| yvj| xey| njn| yab| vzw| ogn| hbb| rft| pdb| anx| kig| vzq| sjz| btq| vvq| jks| yya| bne| fmk| axi| wdz| mxn| waj| rhu| nbi| xxn| cnt| jtt|