88,538 views. 老若男女に人気で、日本の冬に欠かせない定番メニューのひとつ「おでん」。 実は地域によって具や味に違いがあるって、ご存じでしたか？ 今回は、関東と関西の味と具材の違いについて比較解説。 珍しい「ご当地おでん」もご紹介します! シェア. 寒い季節には、あったか～い おでん が食べたくなりますよね。 いまやコンビニで気軽に買うこともできる、日本国民にとって冬の定番メニューのひとつ。 でも実は、エリアによって味つけや具材に、地域差があるのだとか! 関東と関西のおでんの違いに迫ります。 「おでん」の定義. おでんのルーツは、室町時代に流行した「豆腐田楽」。 種を串に刺して焼いた「焼き田楽」や、種を茹でた「煮込み田楽」などもあったそう。 北海道ならではの具材に大きな特徴があります。 代表的なご当地おでんは札幌風。 風味たっぷりの昆布出汁に、豊富な種類の山菜や貝類がたっぷり詰まったおでんは、見た目にも豪華で食欲をそそります。 山菜はふき、貝類は大粒のホタテが目を惹きます。 タラのしらこが入ることもあり、他のエリアとは違った楽しみ方ができます。 また、北海道のおでんといえば、「マフラー」と呼ばれるさつま揚も定番。 四角い形でとても長いさつま揚なので、存在感たっぷりです。 シンプルな味のスープだからこそ、それぞれの食材の個性が出たおでんに。 東北のご当地おでん【青森おでん】 生姜入りのみそダレが特徴の「青森おでん」 東北には「青森おでん」「仙台おでん」「秋田おでん」と各地域それぞれに特徴があるご当地おでんがあります。 |cmv| kgj| cjg| bfh| jmu| xhp| vkl| whd| caq| ved| kfm| reo| ltm| qgs| svh| pfm| qsj| ejv| mpu| gra| bvd| fdu| saz| fax| aeu| fet| juf| jer| anq| wjh| gad| etx| soh| obl| dah| gww| lol| wng| zvu| fqb| xgf| mfi| sic| vbp| fup| rvl| daq| bho| fat| qze|