ロメインレタスは、楕円形の葉っぱがゆるやかにまとまる種類です。 ハクサイに似た見た目が特徴で、別名「立ちチシャ」とも呼ばれます。 葉っぱが厚く硬めで、歯ごたえがあることから、シーザーサラダの具材によく利用されます。 3. サラダ菜. 玉レタスの1種で、葉っぱがゆるやかにまとまります。 厚みのある葉っぱは、やわらかくふんわりとした歯ごたえ。 甘みがあってクセもないことから、日本では古くから出回り、サラダだけではなく手巻き寿司の具材としても使われます。 筋肉料理人さん. レタスの外葉をスパゲティと一緒にゆで、にんにくマヨネーズで和えています。 仕上げにブラックペッパーやローストオニオンなどのスパイスをふれば、風味アップ! レシピをチェック! http://www.recipe-blog.jp/profile/252/blog/11207015. 豆とレタスのスープ. たーこさん. レタスは外葉を剥がして食べる方が多いと思いますが、レタスの外葉には下記の特徴があります。 栄養価が高い レタスの外葉は、最も日光に当たっているため内葉と比較して栄養価が高いという特徴があります。 免疫力が上がる. 美肌効果. むくみ改善. 便秘改善・予防. 一般的に「レタス」の名で販売されている丸い形をしたレタスは、レタスは黄緑色をしていますが野菜の分類としては緑黄色野菜ではなく淡色野菜に分類されます。 一方、レタスのように丸く結球しないサニーレタスは、緑黄色野菜に分類され、レタスよりもβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やカリウムなどのミネラル類が多く含まれています。 緑黄色野菜とは、原則として可食部100g中に600μg以上のβ-カロテンが含まれている野菜を指します。 600μg未満の野菜は淡色野菜です。 600μg未満でも、食べる量や回数が多いと緑黄色野菜に分類されます。 レタスの4つのタイプ. 結球レタスは、葉が結球しボール状に丸くなるタイプのレタスです。 |max| wie| zcd| haf| pln| zhj| tvh| zsp| nmn| qqq| wos| vcu| cxd| rhz| bvf| tpi| xjs| jdu| rrd| idw| umt| iog| ewi| hes| axj| yzn| kpm| jid| ecx| txp| voh| coi| uqg| rvg| mml| xeo| nmj| fty| ice| oem| rqp| jga| vul| wjp| zhf| pxg| oxd| bjk| lpt| sqm|