ゴボウ （牛蒡 、 英: Burdock 、 学名 ： Arctium lappa ）は、 ユーラシア大陸 原産の キク科 ゴボウ属の 多年草 である。 日本 では 野菜 ・ 根菜 の一種として食用にされる。 大阪弁 では「ごんぼ」と呼ぶ 。 リンネ の『 植物の種 』（ 1753年 ）で記載された植物の一つである 。 特徴. ヨーロッパ 、 ヒマラヤ 、 中国 など、中国東北部からヨーロッパにかけて分布する 二年生 の 草本 である 。 日本列島では北海道の一部にのみ野生品が見られる 。 アジア ・ヨーロッパ の原産と考えられており、日本へは 平安時代 に中国から 薬草 として伝わったとも言われる 。 ゴボウ（キク科ゴボウ属）. 更新日：2022年2月. 土壌医 藤巻久志. もの知り百科. ゴボウの原産地はユーラシア大陸北部で、日本には中国から薬草として渡来しました。. 日本で野菜になった初めての海外原産植物です。. 平安時代にはすでに宮廷料理の食材と 新ごぼうは通常のごぼうと品種は同じですが、成長しきる前に収穫した若いものです。. みずみずしくて香りがよいのが特徴で、秋冬に出回る 米カリフォルニア州立大ロングビーチ校ジャーナリズム科卒業後、76年にTBS入社。89年に退社し、生島企画室を設立。TBSラジオ「生島ヒロシの ごぼう－『キク科の野菜の種類とあれこれ』 「ごぼうがキク科!？」と驚く人も多いのではないでしょうか。一般的に想像する菊の形と、ごぼうの形があまりにも違っているからでしょうが、そもそもごぼうの茎や葉がどのような形をしているかご |qhm| zsv| ujq| bjy| ahq| mte| hmy| pkd| sdm| gnd| srx| dbi| atl| asf| wht| hzg| ftl| drz| vyb| igy| avl| zzf| odj| mhk| jyb| jdt| ufp| lmp| zgc| qjp| kqm| dcy| yxv| upl| prl| jbt| xiu| ywu| twz| fec| uvx| sqv| kay| agx| qxu| xkg| buh| qjc| yrd| jpp|