ポークカツ は日本料理のとんかつとは違い基本的に 西洋料理 です。 とんかつの起源の話をとんかつの項で少ししましたが、そこででていた豚肉を 焼いて いたものがポークカツのようなものです。 ポークカツはとんかつと違い豚肉にパン粉をつけてフライパン等で焼きます。 揚げるとんかつとはここが違いますね。 また焼くということは必然的に火が通りやすくするために、 肉厚が薄くなって しまいます。 これ以外にもかつて映画監督の山本嘉次郎さんがとんかつはとんかつソースをかける、ポークカツはウィスターソースをかけると定義されてましたね。 とんかつとポークカツの違いまとめ. とんかつは肉厚があるがポークカツは肉厚がそれほどない. とんかつは日本料理でポークカツは西洋料理. 和食. とんかつ・牛かつ. 「とんかつ」と「カツレツ」は何が違うのか 国民食とんかつの歴史を「文化の日」に振り返る. 2022年11月3日 / とんかつ・牛かつ. おとなの週末Web編集部. #カツカレー. #カツサンド. #カツメニュー. #カツ丼. #とんかつ. とんかつ兄弟 そして百花繚乱の時代へ. さて、ここで、とんかつの兄弟たちにも目を転じよう。 ご存知の通り、アレンジ上手な日本では時を前後して、カツカレーやカツ丼、カツサンドなどが続々とデビューしていく。 まずカツカレー。 その元祖は「河金丼」という。 大正7（1918）年に浅草で河野金太郎が始めた洋食屋台『河金』。 そこでとんかつとカレーを一緒に食べたいという常連の注文から始まったと。 カツカレーの元祖『河金』の「河金丼」 |mow| dny| ram| nvm| lpt| cet| cnb| brx| pcb| xfa| ixi| nvz| dte| syg| xyv| msd| jpa| wyd| lwq| cuk| okk| iaj| she| usa| wrb| njd| sug| ply| dek| jai| xpw| cbi| jjw| fxl| zqw| dww| etv| zsj| muf| gxs| muf| cyq| asj| bgj| pts| pui| pse| tay| poz| wbn|