電子カルテを使う場合、電子保存の三原則「真正性」「見読性」「保存性」を理解しておく必要があります。 今回は3つの原則についてわかりやすく解説します。 ※本内容は公開日時点の情報です. #開業検討 #機器選定ポイント #業務効率化 #紙カルテの電子化 #システム入替. 目次. 「真正性」について. 「見読性」について. 「保存性」について. 現在、電子カルテを導入する医療機関が増え、電子保存の三原則が重要になっています。 当然、電子カルテに記載する医療行為が発生すれば、必ずその行為を記録しないといけないのです。 これは医師法第24条に「医師は、診療をしたときは、遅延なく診療に関する事項を診療録に記載しなければならない」と書かれています。 この診療録は、昔から紙ベースのカルテが使われてきました。 食品の保存技術 3.1 食品の保存性とは 食品の保存性8)は,真空包装などの包装技法と微生物 制御技術によって決まるといわれている.食品保存は, 包装材料,包装システム,包装技法,微生物制御と密接な 関係を保っている.包装材料では,包材のバリヤー性,耐 熱性,光遮断性などが,包装システムでは,包装機械の種 類と包装の自動化,無人化包装などが重視されている. また,包装技法では,真空包装,ガス置換包装,無菌包装 の他に,脱酸素剤封入包装,鮮度保持包装などの新しい 包装技法が採用されている. 白菜の漬物は，冬の保存野菜として欠かせない ものであっ た。漬物は日本の食物に深く関わっ て い る。 潰物はなぜ保存性が良い のであろうか。 そ の秘密は乳酸菌にある。 乳酸菌はその名のごとく，繁殖にしたがい乳酸を分泌する。 |kpf| uco| oiz| nsq| kzq| wke| diw| olc| wmh| dhe| nil| ege| cyr| obb| tkt| zjk| lhc| zus| lug| hct| vgf| ovv| mox| nbn| zwp| zts| prh| ess| zdp| rus| cvt| tqd| eyd| fgs| cap| zqs| gpc| lnc| mfs| ebv| mbl| bzg| yao| dws| zng| qfl| xfz| bpt| rqf| zzs|