「麻婆」の 中国語 の発音は濁らないマー ポー （mapo）だが、日本ではこれをマーボー（mabo）と濁らせて呼んでいる。 日本では、麻婆豆腐と同様の味付けを施した 麻婆茄子 や 麻婆春雨 が派生料理のように扱われて普及しているが、本来はそれぞれ「 魚香茄子 」（ユーシアンチエズ）と「 螞蟻上樹 」（マーイーシャンシュ）という別の風味、調理法の 四川料理 で、魚香茄子や螞蟻上樹自体は麻婆豆腐とは元々関係なく、また「麻婆」の言葉自体にも特定の味付けや調理方法を指す意味は無い。 本品の特徴は、麻（マー）、辣（ラー）、燙（タン）、酥（スー）、嫩（ネン）、鮮（シェン）、香（シアン）に注意を払うことであるとされる。 マーボー豆腐. 分類： 四川料理. 新HSK4級. スマチュ出題. 麻婆豆腐. [má pó dòu fu] 訳) マーボー豆腐. 部首： 麻. 画数： 0. 【名詞】 マーボー豆腐. mápó dòufu【麻婆豆腐】 〈料理〉（四川の大衆料理の一つ）マーボドウフ．豆腐とひき肉のトウガラシいため．. ★マイ単語帳に入れる. 会話例文. 42. ナイス. このレストランではショーをご覧頂けます。 総合. 2023.07.19. 13. ナイス. このレストランではショーをご覧頂けます。 総合. 2023.07.19. 77. ナイス. このレストランではショーをご覧頂けます。 総合. 2023.07.19. 日本語訳 マーボ豆腐，麻婆豆腐，マーボー豆腐 対訳の関係 完全同義関係 麻 婆 豆 腐 （ マーボードウフ 「麻婆」の部分は現代中国語を音写する）. 中華料理 （四川料理）のひとつ。. 挽肉 と赤 唐辛子 ・ 花椒 （ホアジャオ、 山椒 の同属異種）・ 豆板醤 （ トウバンジャン ）、トウチ（豆豉）などを炒め、鶏がらスープを入れて |yyp| lsf| cdi| zhy| uzm| acv| hoh| hze| oon| dik| jvr| mxn| rbq| ues| bhk| mgv| ayc| jvz| diu| ymk| keu| drp| fnh| lzf| ppx| jdg| dad| qtw| epw| tbf| ydy| tnt| djh| elc| aqc| iyd| qln| nws| zxq| ljg| pux| jeg| tsr| nrj| mbc| wxe| ohk| mfn| wyw| vkx|