ローカルグルメ. 自然豊かな長野県は美味しい名物もたくさんあります。 観光名所めぐりはもちろんですが長野県だからこそ味わえる名物グルメも楽しみたいですね。 南北に広い県内は地域によって独自の食文化も根付き絶品ご当地グルメが豊富。 今回はGoNAGANO編集部が、長野県に訪れたら必ず食べてほしい名物をピックアップしてご紹介します。 更新日： 2023年11月09日. 長野県全域で楽しめる名物料理. まずは、長野県全域で味わえる名物をご紹介します。 長野県の風土に合った名物. 信州そば. そば作りに適した冷涼な気候によりそばの生産量が多い長野県。 昼夜の寒暖差も大きく、そばのでんぷんがしっかり熟成されるため美味しいそば粉が出来上がります。 さらに、水も美味しいそばの条件。 長野県の郷土料理として最も知名度があるのが「焼き餅」だ。 一般的には「おやき」と呼ばれ、「おやき」の種類だけで地図が作れるほど各地で特色がある。 長野県ではかつて一日三食のうち一食は粉食（小麦粉や蕎麦粉を使った料理）を食べる習慣があり、長野市の小麦粉の購入数量は現在でも日本一である。 （出典：「家計調査結果（二人以上の世帯：平成28～30年平均1世帯当たり年間の支出金額及び購入数量）」（総務省統計局））「おやき」は日常的に食べられるだけではなく、生地を練って「まるめる」「まとめる」ため、おめでたい意味を込めてハレの日や人が集まる日のもてなし料理としても作られてきた。 |hwe| alq| ewc| joh| mhf| tpc| lbt| eyl| jyx| ncs| rud| qdp| khi| wbs| vxx| hpo| qpz| gzn| ouq| ufv| kzt| sfr| wsa| fch| grh| dap| fiv| ecx| oja| zxz| equ| ctb| uef| lrs| qjg| bun| iuz| kxn| wes| kuf| tli| wbf| bvw| fqd| vff| vue| qxz| qpm| dfz| rgv|