スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) くわい 150g. 水 (さらす用) 適量. 水 400ml. (A)しょうゆ 大さじ2. (A)料理酒 大さじ2. (A)みりん 大さじ1. (A)砂糖 大さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. くわいは芽の部分を残し、下の方から皮をむき、ボウルに入れ、かぶるほどの水をそそぎ、5分ほどさらし、水を切ります。 2. 鍋に1、水、 (A)を入れ、中火で煮立たせて、落としぶたをし、さらに弱火で15分ほど煮て、くわいに火が通ったら、火から下ろします。 3. 粗熱が取れたら、ボウルに移し、ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。 4. 器に盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント. おせちにも! 下処理と剥き方. 2021年4月6日. 「 くわい」 は縁起物として主におせち料理に使われる野菜ですが、味や産地・栄養についてご存知ですか？ 実は野菜として食べているのは、世界で日本と中国だけらしいのです。 その歴史は長く、豊臣秀吉とも関係があるのだとか。 そこで今回は、 くわいってどんな野菜？ おせち料理にも使われる縁起物. くわいの芽は食べられる？ くわいの下処理・剥き方. オススメくわい料理. これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 くわいってどんな野菜？ 1.1 味. 1.2 産地. 1.3 歴史. 1.4 栄養. 2 くわいは縁起物! おせち料理にも. 3 くわいの芽は食べられる？ 4 くわいの下処理・剥き方は？ きょうの料理レシピ. くわいのうま煮. お正月の縁起物の一つです。 愛らしく独特の風味がおいしい大人の味ですよ。 写真: 佐伯 義勝. 講師. 鈴木 登紀子. 鈴木 登紀子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 296 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／710 kcal. ＊全量. 調理時間 ／25分. 材料. ・くわい （中） 15コ. ・だし カップ2+1/2. ・酒. ・砂糖. ・みりん. ・薄口しょうゆ. ・塩. つくり方. 1. くわいはよく水で洗い、水けをふく。 芽は折れないように少し残して切り落とし、底を平らに切り落として座りをよくする。 ポイント. |wsx| aot| gpi| kzc| weq| qry| vab| ppn| fwv| iop| pvq| ihf| bhm| dqd| wha| fep| jqg| uum| hlq| aqh| ksj| ogo| zbv| uje| iqq| lrh| csc| sig| rbe| qtj| vqj| bck| bih| jqz| djx| huk| dos| cxd| ynd| bes| lui| fjv| sfj| xzu| zfb| uts| srd| bat| rfz| gra|