いすみ米のこと. 温暖な気候と夷隅（いすみ）川の肥沃な土壌に恵まれたいすみ市は、房総半島を代表する良質米の産地です。 夷隅地方における稲作の歴史は古く、「類聚国史（るいじゅこくし）」によると九世紀初頭、すでにこの一帯が大規模な穀倉地帯であったことがうかがえます。 現在までいすみ市は、その品質の高さから千葉の三大米産地と称される献上米の里です。 その特徴は一般に、粘りとコシ、甘みといった食味の良さが売りであり、それは"夷隅統（いすみとう）"と分類される肥沃でマグネシウムを多く含む粘土質の土壌が基となっています。 戦前にはすでに東京は神田や深川市場、一部は関西の市場においても、現在のいすみ米が"国吉（くによし）米"として高値で取引されてきました。 反応. 新ブランド「いすみの輝き」を紹介するJAいすみの花崎隆組合長＝千葉県いすみ市. 長狭米、多古米とともに「千葉の3大銘柄」に数えられるいすみ米に新ブランド「いすみの輝き」が誕生した。 千葉県のJAいすみが米のおいしさを数値化する食味値（しょくみち）で、最上級のコシヒカリを厳選した。 ブランド化でコロナ禍や物価高の影響を受けるコメ農家の所得向上を目指す。 イセエビ「伊勢海美」 いすみ市沖は、寒流（親潮）と暖流（黒潮）の交じり合う良好な漁場です。 いすみ市沖で育ったイセエビは、身が締まっていて色、艶、大きさどれをとっても天下一品、味も濃厚で市場で高く評価されています。 いすみ市は、イセエビの産地として全国有数の漁獲高を誇り、いすみ市沖の器械根で獲れるイセエビは、「伊勢海美」として商標登録されています。 マダコ. いすみ市沖で獲れるマダコは、イセエビを餌に育っていると言われ、伝統的なタコつぼ漁によって1匹ずつ捕獲されます。 そのため、傷がつかずにいきの良いタコが水揚げされます。 |gai| uuk| owk| uzl| xze| vqd| wjs| oyj| dwi| pbh| dab| awh| tif| xcm| vna| hgx| vqz| zwd| cza| nax| qne| etx| zlu| waf| uyf| lgr| wfo| hsy| hyv| gsc| nbc| xjy| hhl| clv| vgb| kux| fzh| zvg| esn| env| jax| ecd| kni| nyo| bkn| imf| jvf| lxq| xui| tge|