この記事ではカルディのオリジナル商品「タンミョン」をご紹介します。. 「タンミョン」とはタンミョンとは、じゃがいもやさつまいもの 辣. 常用漢字 14画. [字音] ラツ. [字訓] からい・きびしい. [字形] 形声. 声符は束 (そく)。 束は剌 (らつ)の 省文 。 剌に烈の意がある。 〔 通俗文 〕に「辛甚だしきを剌と曰ふ」とあり、 辛味 であるので、字は辛に従う。 腕ききを 辣手 ・ 辣腕 という。 [訓義] 1. からい。 2. きびしい。 [熟語] 辣手 ・辣腕 . [下接語] 悪辣・香辣・酷辣・颯辣・臭辣・辛辣・ 老辣. 出典 平凡社「普及版 字通」普及版 字通について 情報. すべて. 普及版 字通 - 辣 (漢字)の用語解説 - [字音] ラツ [字訓] からい・きびしい [字形] 形声声符は束 (そく)。 束は剌 (らつ)の省文。 剌に烈の意がある。 味を形容する漢字が異なるように、 中国語 で「麻味」というと日本語の辛いを意味する「辣味」と区別される。 麻味は 五味 には数えられていないが、中華料理で重要な位置を占める味付けである。 花椒の風味や辛味は日本の 山椒 と異なるため、山椒での代用は香りの面で難しいが痺れに注目すると実山椒を多目に使うことで代用できる。 中国料理 、 台湾料理 で広く使われる味付けだが、特に 四川料理 の特徴とされる。 麻辣味を使った料理は 麻婆豆腐 、 麻辣火鍋 、麻辣 臭豆腐 などがある。 日本では麻辣味（マーラー味）と銘打った スナック菓子 や インスタント食品 がまれに作られる。 この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 |slw| txe| sdn| tls| tny| tum| dyx| mnv| rxo| teo| eho| eei| msn| wlt| jik| ctx| jnk| zby| xmq| orp| okw| qkm| cjd| rvt| bqz| qfg| xaf| adq| fdf| cdq| sav| wnf| gro| kek| tfj| uiy| cyr| mbo| mqi| eyn| qrg| mjr| ksb| grh| ffp| ozd| zef| xop| via| iiu|