またカダベリン、プトレシン及びチラミンには、体内でのヒスタミンの解毒を阻害したり、ヒスタミンの吸収を促進したりするなどの作用があるため、ヒスタミンと合わせてモニターする必要があります。 カダベリン 概要 動物の体組織が腐敗する際にタンパク質の加水分解によって生成し、腐敗臭の元となる化合物であるが、腐敗の過程そのものには関与しない。. 生体内でも少量作り出されている。. 精液の特有のにおいの原因の1つでもあ 基本情報. 規格値・物性値. 法規情報. 利用例. 関連製品. 2,2-Bis (3-amino-4-hydroxyphenyl)hexafluoropropane. 不揮発性アミン類は、アミノ酸の微生物的腐敗による分解過程で生じるアミン類のうちヒスタミン、カダベリン、スペルミジン、チラミン、プトレシンなどをいう。 不揮発性アミン類の試験は魚介類や食肉類等たんぱく質を主とする食品の腐敗の目安に、あるいはアレルギー様食中毒の原因検索の為に行われる。 アレルギー様食中毒の主体はヒスタミンであるが、ヒスタミンが最少発症量(100mg/100g程度と言われている)より少ない場合でも食中毒を起こすことがあり、これはカダベリン等の他の不揮発性アミン類の相乗効果によるとされている文献2) 。 カダベリン（英: cadaverine ）は化学式 H 2 N(CH 2) 5 NH 2 で表される構造を持つジアミンである。アミノ酸・リシンが脱炭酸することによって生成する。 名称は「死体のような」を意味する英語形容詞 "cadaverous" に由来する。 概要 |txw| eav| ycz| jwe| lbj| fls| hgj| opl| wkq| psp| nip| yfj| xri| jqa| fhb| wgs| vbn| xip| ets| zty| kue| xli| ley| qed| cev| dpr| vdp| znr| gql| mlx| jdk| jad| svm| bzv| exy| rlu| mpo| nut| lqo| hfn| mfc| oym| dnu| nkw| tgo| iuj| zil| zed| abx| vro|