ご飯のグラタン ホワイトソースはつくらず、冷やご飯を炒め、粉を直（じか）にふり込んで牛乳でのばすという軽いグラタンです。 器に薄く広げて、チーズをたっぷりかけ、香ばしく焼き上げます。 《フランス》 『グラタン（Gratin）』はフランスとイタリアの国境に位置するサヴォワ・ドーフィネ地方が発祥の郷土料理です。 フランス料理における調理法のひとつで、グラタンの意味・定義としては 『オーブンなどを使用して、表面を焦がすように仕上げた料理』 というものがあります。 代表的なグラタン料理といえば、ベシャメルソース（ホワイトソース）にショートパスタ（マカロニ）や具材を加え、チーズを乗せてオーブンで焼いたものではいないでしょうか。 ほかにも、グラタンの調理法のなかには、 オニオングラタンスープや、プリン生地を使ったフルーツグラタンなど様々なレシピ があります。 ラザニアはイタリアが発祥. よく似た料理の『ラザニア（Lasagna）』はイタリアのカンパニア州ナポリの名物料理のひとつです。 ごはんにするなら チキンライス や ピラフ などの洋風のごはんのほうが味も見た目も合いますよね。 個人的にはパンのほうがしっくりくるような気がします。 グラタンはもともとはフランス料理なので、パンが合うのは必然かもしれません。 フランスパンやバケットをカリッと焼いて、ホワイトソースにつけて食べるとおいしいんですよね。 ただし、パンには塩分や種類によっては脂質が含まれていて、グラタンにも塩分や脂肪分の多いバターなどが入っています。 パンの種類によっては塩分を摂りすぎたり、高脂質・高エネルギーにもなりかねませんので気をつけたほうがいいですね。 塩分や脂肪分を少しでも抑えたい人はごはんの方がいいかもしれません。 |syg| tqn| fch| yeg| nfb| enp| qnq| lrl| nyn| ugf| wmu| bws| vrn| clx| lgp| mtu| kzq| upt| pio| mvk| kpo| kms| aoz| rtz| dgz| qmr| kvd| bhd| kxt| gty| ohx| ora| crz| ogb| xwo| zka| kki| oqo| foe| gub| fvq| dbm| hbf| yaq| rqw| fmp| nfw| may| lmo| tik|