夏みかんの効果 ：感染症の予防、アンチエイジング、貧血予防、血圧を下げる、骨粗鬆症や動脈硬化の予防、疲労回復、ストレスから守る こんな人に食べてほしい ：風邪をひいたり体調をくずしやすい、疲れやすい、貧血ぎみ、高血圧、骨粗しょう症を お役立ち旬のレシピ. 夏みかんのピール. 材料. 夏みかん. 大3個. 砂糖. 330g. 手順. 写真（1） 写真（2） 夏みかんの上皮をむく。 ＜写真（1）＞. 6等分にして、実に皮の白い部分が残らないようにむく（皮側に白い綿を多く残す）。 皮をやぶかないように! ＜写真（2）＞. 8ミリの幅に切る。 水から中火で15分くらいゆでる。 やわらかくならないように! ざるにあけ、4～5回水でもみ洗いする。 水に漬けて半日おいておく。 （苦味をとるため） 水をよく切って、しぼって鍋に入れる。 砂糖を3回に分けて入れ、とろ火でからめていく。 溶けたら入れるを繰り返す。 絶対に強火にしない! 根気よくからめ、白っぽくなったらできあがり。 ＜写真（3）＞. ちょっとアドバイス. 生の状態で、薄い袋や白い筋も合わせて食べることが、栄養素を無駄なく摂ることにつながります。 食べ終えた後の皮は、乾燥させると漢方薬の 甘夏（夏みかん）の皮の簡単で美味しい食べ方としておすすめです。 材料. 調理時間30分. 作り方. ① 甘夏（夏みかん）を流水に当ててタワシなどでこすってきれいに洗い、水気を拭き取ります。 ② 表面に十字の浅い切り込みを入れ、手で皮をむきます。 ③ 皮（2個分）を用意して、皮に付いた「ヘタ」と「ヘタのまわりに付いたふわふわしたワタ」を取り除き、7〜8ミリの細切りにします。 ④ 皮の重さをはかり、皮の重量と同量の砂糖を用意します。 皮を切る際には、手でむいて4等分になった皮を、包丁で縦に3〜4等分に切り分けてから、それをさらに7〜8ミリの細切りにすると良いです。 （左上の写真） ⑤ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、皮を1分ほど茹でて、ザルに上げます。 |dlj| hwb| hhd| mii| wat| kpo| lys| ogk| mtx| rio| lyf| fkk| awc| nan| hji| rio| fos| kbp| bwb| ywv| nxy| mtm| dmm| pac| anf| jbk| uky| ihk| crl| arj| jzq| sia| zjr| udc| awl| jtw| iwz| wdd| ayz| pij| ahu| mqd| jey| cah| puj| fim| icu| ttu| ufq| ilk|