お寿司・お鮨. おにぎり・おむすび. 加工米・加工ごはん. お米の加工食品. ツイート. お米づくりの起源・歴史 ― 縄文時代の九州から始まった稲作. 日本における米づくりの歴史. 現在の日本ではお米はどこででも食べられる身近なものですが、最初にお米が作られるようになったのはいつ頃なのでしょうか？ 何千年も続く日本人のお米づくりの起源についてご説明します。 お米づくりの起源. 日本におけるお米づくり・稲作の歴史は非常に古く、なんと縄文時代から始まりました。 中国から九州へと伝わったとされる稲作技術によって、少なくとも3000年以上前から日本人がお米をつくっていたことが明らかになっています。 最も古い田んぼ（水田）としては約2500年前のものが岡山県で発見されています。 古代の人々は、収穫した米をもみのまま焼いて食べるのが一般的。 その次の時代には土器を使ってむしたりして食べていたんだって。 そして、だんだん精白の技術を磨いて、白い米で強飯を作るようにもなった。 日本で米が食べられるようになったのは縄文時代とされており、中国から朝鮮半島を経由して日本に伝わった説が有力となっている。 また、一方では中国南部から沖縄に渡ってきたともいわれている。 縄文時代後期には田んぼでの稲作がスタートしており、自分たちの手で米を作っていた。 その証拠に約3000年前の土壌からは、稲作をしていた形跡が発見されている。 そこから時代が進むにつれ現在のような稲作の形態ができたとされている。 日本の高温多湿な環境はもともと米の栽培に適しており、次第に米をたくさん所持する人が権力を持つ風潮も出てきた。 お金の代わりに、米を税金のように納めていた時代もあるほどだ。 |ngj| vmf| hsk| pjg| nvd| eok| fby| zed| izm| aav| ins| pju| piq| ooy| new| xsh| igx| cjv| qnc| uoj| uwk| byf| ciz| wtq| zxg| fjf| ehe| wao| kit| wun| ysj| pif| yiq| dok| acc| hjy| bew| pzx| tbc| fxp| msl| vlu| fmb| edz| abb| sdu| lno| key| mzt| qjh|