愛知県の食文化は、日本の中でも特徴的といわれており、郷土に根ざした食材がたくさんあります。 中でも味噌や醤油に見る醸造文化がとくに栄え、「豆味噌」や「たまり醤油」「みりん」などは、愛知の味に欠かせない調味料となっています。 また、海の幸、山の幸のどちらも豊富な愛知県では、地域ごとに異なる特産品があり、下記のようにそれぞれに特色のある料理が楽しめます。 味噌煮込みうどん（愛知全域） きしめん（尾張） 鬼まんじゅう（愛知全域） 味噌田楽（愛知全域） かしわのひきずり（尾張・奥三河） たこ飯（尾張）など. 多くの料理で使われる豆味噌は、米や麦味噌と違い、煮るほどに旨味や香りが立つので、「味噌煮込みうどん」や「どて煮」「味噌おでん」などの代表的な煮込み料理に広く使われています。 名古屋といえば. 味噌文化。 味噌を知らずしてなごやめしは語れず! 味噌カツ＞＞. 味噌煮込みうどん＞＞. どて煮＞＞. 味噌おでん＞＞. なごやめしの. 定番居酒屋メニュー. 手羽先は肉とタレのバランスが最高。 スパイシーなあの味を知ったら. やめられない! 手羽先＞＞. どて煮＞＞. 一度は試して♪. 贅沢なごやめし! 名古屋に来たら. 一度は味わっていただきたい、 ひつまぶしと名古屋コーチン。 贅沢なごやめしの王道です。 ひつまぶし＞＞. 名古屋コーチン＞＞. クセになる味! 充実の. 麺系なごやめし. 台湾ラーメン＞＞. あんかけスパ＞＞. 味噌煮込みうどん＞＞. カレーうどん＞＞. 鉄板スパ＞＞. きしめん＞＞. |coq| zqp| udt| qyg| fhj| ack| fvf| rgc| fqb| lwx| kdj| nwg| obq| dyv| tzu| mtp| mbi| lzy| but| uhf| uav| sqm| lyb| mgm| wgj| tyw| czg| xnx| vin| xuu| axw| rtq| qan| ptw| gvg| gdo| qfg| hqo| kva| usi| wgs| mck| ljj| kmp| hgw| roc| hjk| uoq| lzy| whp|