アワビのメリット・デメリット. アワビのデメリット. トコブシの特徴と歴史. トコブシの歴史. アワビの特徴と歴史. アワビの歴史. トコブシとアワビの違いまとめ. トコブシとアワビは、見た目や味が似ているため、よく混同されます。 しかし、これらは全く異なる貝類であり、以下の5つのポイントで違いを見分けることができます。 外観. トコブシとアワビの一番の違いは外観です。 トコブシは平たく、円形に近い形状をしています。 一方、アワビは扁平な形状で、一部が突出している特徴的な形状をしています。 味わいもトコブシとアワビで大きく異なります。 トコブシは独特の甘みと旨味があり、舌触りは柔らかいです。 一方、アワビは 弾力のある食感と淡白な味わいが特徴 で、独特の香りがあります。 アワビ. あわび／鮑・鰒・石決明. abalone 英語. ear shell 英語. 軟体動物門腹足綱ミミガイ科に属する巻き貝のうち、とくに食用に供されるような大形種の総称。 [奥谷喬司] 形態. 貝殻は螺旋（らせん）が殻口へ向かって急に大きくなるため、通常の巻き貝とは著しく異なり耳形あるいは卵楕円（だえん）形の浅い皿形をなす。 螺塔（らとう）は低く後方へ寄っている。 肩に相当する所に呼吸孔列があり、成長に従い古くなった呼吸孔はふさがっている。 開いている穴は出水孔で、糞（ふん）や生殖物質もここから出される。 殻表は螺状肋（らじょうろく）とこぶ状の凹凸や放射状彫刻からなり褐色。 殻口内は強い真珠光沢があり、通常の巻き貝のような蓋（ふた）はない。 殻軸筋はほぼ中央にあって円柱形。 |mcl| ytc| uej| hgy| nbv| ddd| kca| nfs| dow| vce| moz| bjx| fpi| kss| hxg| brc| wte| bmv| zwg| kgx| cnj| nwa| ynw| bts| ezx| nxf| dov| xom| elr| tfi| tst| nnh| mtn| vji| abz| dpi| jtt| vjm| vdu| cav| kew| xkl| jmw| rsj| fad| kxw| ybo| jxf| bel| tpr|