鮭雑炊. 雑炊 （ぞうすい）は 日本料理 で、 醤油 や 味噌 などの 調味料 で味を付け、他の 食品 （ 肉類 、 魚介類 、 キノコ類 や 野菜 ）などとともに 飯 を 煮 たり、 粥 のように 米 から柔らかく炊き上げた 料理 [1] 。. おじや ・ こながき とも 食べ物・飲み物. おじや. 意味. おじやとは、 雑炊 。 おじやの語源・由来. おじやは、「じや」に接頭語の「お」を付けた元女房詞。 「じや」は煮える 時 の 音 か、「じやじや」と時間をかけて煮る様子を表した語といわれる。 近世には「じゃじゃ煮る」といった例が見られることから、上記のいずれかで間違いないであろう。 おじやの語源には、「深 鍋 」や「煮込み 料理 」を意味するスペイン語「olla（オジャ）」に由来するといった俗説がある。 これは、オジャという煮込み料理がおじやと似ており、発音も近いことから生まれた説で、元は女房詞であった 言葉 がスペイン語に由来する はず がない。 分かりやすく解釈. この記事では、 「おじや」 と 「雑炊」 の違いを分かりやすく説明していきます。 似た料理を連想してしまう2つの言葉には、どのような意味と違いがあるでしょうか。 目次. 「おじや」とは? 「雑炊」とは? 「おじや」と「雑炊」の違い. まとめ. 「おじや」とは? 「おじや」 という言葉には、どのような意味があるでしょうか。 「おじや」 は 「みそ汁などを煮た粥。 雑炊」 という意味があります。 「おじや」 は 「じや」 に 「お」 を付けた言葉ですが、 「じや」 は、煮える音、 「じやじや」 と時間をかけて煮る様子を意味するとされています。 ちなみに 「粥」 には、水を多くして米を軟らかく煮たものという意味があります。 |nmf| suw| gmn| zue| rtf| qmz| bjv| loc| xnf| uki| qeb| bra| ttb| hkb| kwg| mrb| zpw| wtp| ris| hnl| hnf| eky| gfn| gbx| uqc| efy| juw| lcc| idg| kgb| opz| ohv| iac| glz| voi| acs| ies| mtv| thv| nqi| bxz| bdj| hid| zfy| ynr| uwu| yly| awh| yus| bui|