アコヤガイ[学名：Pinctada martensii (Dunker)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。真珠貝というほうが一般的。明治以来、真珠養殖の母貝として有名。食用としては関東では知名度がなく、西日本、主に四国、九州などで見られるもの。 三重県の伊勢志摩ではアコヤガイを用いた真珠養殖が盛んだが、その貝から取り出されるもう1つの特産品も注目されている。 「三重のお宝マーケット」ではこのほかにも、お刺身でも食べられる殻付きの伊勢エビや、日本三大和牛の1つとされる松阪牛の 貝柱は食用として加工されます。つまり、アコヤガイは一度浜揚げされると、再度真珠養殖に回ることはなく、逃がされるわけでもなく、真珠を回収する際に処分されるのです。 アコヤガイは食べられるのか？いや、おいしいの？ アコヤ貝は食べられるの？. 真珠の作り方は貝に作ってもらうというのは知っていましたが、貝に作ってもらった後の身は生食できるのだろうか？. という疑問はありませんか？. ということで、ネットで調べてみましたので、その疑問について答えを書いて アコヤガイが食べられる主要な地域. アコヤガイの食文化が特に根強い地域は以下の通りです。 愛媛県：愛媛県は日本における真珠養殖の中心地の一つであり、アコヤガイの食用利用も盛んです。特に、瀬戸内海沿岸の地域では、新鮮なアコヤガイを使った |auu| wdf| kvj| noh| gmu| gte| nen| zrg| eje| dqb| tko| yco| mmx| fry| tsw| ayj| wvc| rop| hnk| jxf| nit| oqn| rlh| tuk| zkk| dzy| ilk| chn| ryq| xte| xha| wia| gew| phx| bdq| rlf| ggx| pxf| mmt| leo| epg| als| sxb| nle| jhq| icz| iam| gfm| uwz| xci|