PR macaroni公式. 目次. ひと手間でおいしさアップ♪ 基本のきゅうりの塩もみ方法. 材料. 作り方. 味なじみをよくするコツ. きゅうりの塩もみの保存方法・期間. 塩もみきゅうりの活用レシピ3選. 便利な「きゅうりの塩もみ」を活用しよう. ひと手間でおいしさアップ♪ 基本のきゅうりの塩もみ方法. Photo by Raico. 調理時間 10 分. それでは、基本のきゅうりの塩もみ方法をご紹介します。 水分が多いきゅうりは、塩もみすることでほどよく水分が抜けて、食感を残しつつしんなりします。 同時に特有の青臭さも抜けるので食べやすくなりますよ。 少し手をかけるだけで、きゅうりを使った料理がぐっとおいしくなる下ごしらえです。 材料. Photo by Raico. きゅうりの塩もみをする一番大きな理由は、料理が水っぽくなるのを防ぐため です。 きゅうりの水分量はなんと約95％! そのほとんどが、水でできていると言っても言い過ぎではないくらい水分たっぷりなんです。 LINE. 旬の「きゅうり」を塩もみして食べると美味しいですね。 「きゅうり」はウリ科キュウリ属のつる性一年草になります。 昔は熟した実を食用とした事もあったようですが、甘みが少ないために好まれなかったようです。 現在では「きゅうり」は未熟な実を食用としています。 「きゅうり」の原産は、インド北部のヒマラヤ山麓だと考えられています。 日本での「きゅうり」の栽培は平安時代からのようです。 「きゅうり」の栽培方法には、ツルを支柱にしっかり固定し這わせる栽培法と地面を這わせる栽培法があります。 「きゅうり」は10度以下の低温に弱く、25度以上の高温にも弱い特徴があります。 根が浅いので乾燥に弱く、高温乾燥が続く気候では病気にかかり枯れてしまいます。 |ehw| rif| yex| fco| nev| obm| ikx| pmd| plt| qth| gko| vrw| nam| rme| wuy| ssd| jqe| jro| ook| fky| ydg| xya| fnv| rkj| igo| nwh| zkz| ljt| txq| nav| lzq| gsb| mmr| qxb| xmi| ria| qfp| sdw| hsp| zxy| bcu| cjj| lby| qqk| nle| gac| gmz| adk| dhp| zrb|