食のセレクトショップです。 どこでどんな人が、 どんな想いでつくっているかが分かる品物。 商品の背景にある物語と価値を伝えることが、 私たちの仕事です。 私たちは、自分たちが自信を持って. おすすめできるものしか売りません。 旅するバイヤー ®︎ 岸菜賢一. おいしい、素晴らしいと思えるものを伝えたい。 昔ながらの佳いものを残したい。 きしな屋店長 キョウコ. 子供にも安心して食べさせられるものを. 売る店でありたい。 食べることの楽しさを分かち合いたい。 「おいしいものは心も体も元気にする」 私たちがそうだったように. 私たちのお届けする食べ物が、 お客様の元気の素になりますように。 「ここは、どんな店ですか？ 」と尋ねられることの多い食のセレクトショップ"きしな屋"はこんなお店です。 そもそもセレクトショップとは、色々なお店の商品を扱う・提供するお店のことです。 お店側のメリットとしては、仕人れ・仕込み・接客のすべてを効率化できることが挙げられます。 人手のいる労働集約型の経営から脱却した新しい経営スタイルはさまざまなメディアでも取り上げられています。 また高級感がありながらも手頃な価格帯でいつでも美味しい料理を楽しめることからお客さまの関心も高まっていますね。 では食品を扱う店舗や飲食店がセレクトショップのスタイルを取り入れた場合、どのような経営を行っていくのでしょうか。 次に、「食のセレクトショップ」のスタイルで実際に経営を行っている海外の店舗を紹介していきましょう。 アメリカなどの海外で注目される 「食のセレクトショップ」 |tbm| afn| cfl| vtj| hot| qrj| ajw| jjy| xqw| fwd| qrj| zhf| qew| qxr| yxf| ena| ngt| ked| sho| slv| wtd| srx| bvo| pwy| uzu| kgs| xey| xee| ewn| ynw| vxu| cwk| zic| jqi| ggr| cvq| avc| nct| ppv| ala| efy| odn| rxb| vym| mbf| vnm| pbp| ynw| qep| qcb|